新鲜的海蜇有毒，而要想去除其毒素，必须经过食盐、明矾加工处理才行，所以海蜇皮里可能会残留有明矾，而孕妇吃多了明矾对健康不利，因此平时不能多吃海蜇，建议一周最多吃1到2次，每不超过100克。
海蜇属于海鲜，可能含有细菌和寄生虫，所以平时烹饪时一定要将其高温煮熟，这样才可以杀死细菌和寄生虫。另外，在吃之前最好先用食醋浸10分钟以上，食用起来更健康安全。
怀孕期间的女性胃肠道较为敏感脆弱，吃冷的海蜇会刺激胃肠道血管收缩，导致胃液分泌减少，影响消化功能，导致腹痛腹泻甚至食物中毒等不适。所以，孕妇最好是少吃凉拌海蜇皮，尤其是刚从冰箱里取出的。
鲜海蜇汤
原料：海蜇200克，香菜、大蒜、熟芝麻、盐、白醋、味精、香油适量。
做法：
1、熟芝麻擀碎，香菜切碎，大蒜切碎。
2、海蜇从水中捞出，沥干水分，切成均匀等大的小丁。
3、加入大蒜和香菜碎、芝麻碎，添加适量白醋、香油、鸡精和少许盐，拌匀马上食用。
炒海蜇
原料：海蜇(十二两)、红萝卜(半个)、葱(两棵)、麻油(半茶匙)、芫茜(少许)。
做法：
1、海蜇洗净，浸两天(经常换水)，切丝，滴干水份，泡嫩油盛起，滴去油份。
2、红萝卜去皮切幼丝，芫茜洗净，葱切段。
3、慢火煮滚煮料，冻后放入红萝卜丝配一小时，滴干围放碟边。
4、烧热锅，改慢火，下油半汤匙煮滚芡汁料，放入海蜇、葱段、芫茜及麻油兜匀，盛于红萝卜丝上即成。
