海带是常见的海产品，富含胡萝卜素、维生素B1和碘、钙、磷等多种矿物质。但它和猪血相克，两者同吃不利于消化吸收，导致便秘。
海带属于咸寒冷滑的食品，并含有丰富的碘，容易与甘草中的某些成分发生不良反应。甘草补气健脾，当配甘温之品为好，而海带咸冷，故服用甘草时，一定要禁食海菜。
海带富含铁，而茶含鞣酸，吃完海带马上喝茶的话，鞣酸就会阻碍体内铁的吸收，甚至还可能引起肠胃不适。
海带富含钙，而柿子味酸，鞣酸含量较高，两者同吃海带中的钙离子可与柿子的鞣酸结合，生成不溶性的结合物，容易影响某些营养成分的消化吸收，导致胃肠道不适。
没洗干净的海带里含有砷，而酸涩水果的维生素C含量丰富，两者同吃的话，维生素C与砷相结合，容易形成有毒物质，危害健康。
另外，酸涩水果含植物酸，海带中含有丰富的铁，植物酸会阻碍体内铁的吸收。
