洋葱的营养丰富，富含多种维生素，比如维生素B6、维生素B1、维生素K和维生素C，还有铬、铁、钙等矿物质。这些都是胎儿发育所需的营养，孕妇适量食用有助于促进胎儿的身体发育。并且洋葱中还含有叶酸，能帮助预防胎儿的神经性缺陷。
洋葱含有丰富的钙质，可以与小油菜、白菜等富钙蔬菜媲美，而且还含有镁和钾，钙磷比例也合适，孕妇适量食用有助于钙的吸收。
洋葱中含有大量的维他命C，其惊人的抗氧化性能够提高身体的免疫力，增强机体的应变能力，并促进身体的多种代谢。而且洋葱的抗菌活性可以帮助孕妇抵御入侵身体的病原体。
洋葱富含膳食纤维，孕妇食用能增加饱腹感，从而减少其他食物的摄入，起到减肥的效果。另外，洋葱中的膳食纤维还能促进粪便的排出，洋葱产生的双歧因子也有利于肠道通畅，对孕期便秘有一定的防治作用。
杀菌
洋葱含有挥发性的硫化丙烯，具有杀菌抑菌的作用，对害虫有驱散作用，因此洋葱是零农残蔬菜，孕妇可放心食用。
洋葱内含有黄尿丁酸，该物质能很明显的降低血糖含量，促进细胞对糖分的更好利用，从而使血糖值降低，很适合高血糖的孕妇食用。
孕妇在吃或做一些高脂肪的荤菜，例如牛排、红烧肉、烤鱼等时，搭配洋葱既能去腥味，又能解油腻，减少人体对脂肪的吸收。
洋葱微辣性微温，具有发散风寒的作用，孕妇适量食用可以预防感冒，也可以缓解感冒引起的鼻塞、流鼻涕等症状。
孕妇吃洋葱注意事项
1、洋葱虽好，但孕妇一次食用过多会引起不良反应，所以平时应控制好食用量，一天吃1/3个即可。
2、虽然洋葱可以生吃，且这样更营养，但建议孕妇最好还是吃熟洋葱，这样味道更好，更容易吃下去。
3、孕妇吃洋葱时最好和猪肉、鸡蛋等同食，这样营养更全面丰富。
