适宜年龄
怀孕 主料 猪杂骨适量 各类菌菇适量 西洋参五六片 枸杞五六颗
辅料 姜适量 葱适量
料酒适量 白
胡椒粉适量 盐适量 制作步骤
1. 猪杂骨洗净,锅里水烧开把杂骨放入焯水户,捞出冲洗干净。
2.焯过水的杂骨放入锅中,倒入足够量的冷水,放姜、葱、料酒,几片西洋参,煮开后转小火煲半个小时。
3.半小时后,放入盐水泡过的菌菇和枸杞子,继续煲半个小时,出锅前加盐和白胡椒粉调味即可。 小贴士 1.骨头煲汤一定要事先绰水,因为骨头里面血水比较多,绰水好的骨头要用水冲洗干净表面的脏东西再煲汤,这样煲出来的汤干净无异味。2.煲汤的菌菇,可以自由搭配,但是不建议选草菇、香菇这些会影响汤色的菌菇。(用草菇,香菇煲汤会使汤的颜色变深)