8个月以上
一般来说，宝宝八个月以后，就可以添加荤食了，也包括鱼类。鲈鱼不仅营养丰富，而且肉质细嫩，刺少，易消化，很适合肠胃功能薄弱的宝宝食用。8个月以上的宝宝，可以吃一些用鲈鱼鱼肉做成的鱼泥作为辅食，补充蛋白质的钙质、维生素等营养。
1、补肝肾、益脾胃、化痰止咳：
鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
2、治疗消化不良：
鲈鱼可以治疗消化不良。对于吃了东西后出现消化不良的症状有改善的效果。
3、治疗小儿疳积和消瘦：
鲈鱼可以治疗小儿疳积和消瘦的症状。妈妈们可以准备新鲜的鲈鱼，加上20克的牡蛎和10克的陈皮，三者一起煲汤食用。
4、补充铜元素：
鲈鱼中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。
1、重量：
挑选好的鲈鱼，最好先称一下它的体重，一般是750克左右为宜，如果太小的话没肉吃你愿意吗?如果太大的话，肉质吃起来会明显粗糙。
2、身材：
不仅是女人要看身材，鱼也要看身材，挑选鲈鱼的时候也最好以长一点的而且圆润的为好。特别要注意看鱼肚，如果鱼肚很大很胀的话，就证明店家在卖鱼之前喂了很多东西给鱼吃，买回家鱼很快就会死掉。
3、颜色：
挑选鲈鱼，最好以鱼身偏青色的为宜，而且看外表，鱼鳞要有光泽，并且透亮，翻开鱼鳃可以看到鲜红的颜色，鱼身体的表皮和鱼鳞都没有脱落的才是新鲜的。如果看到鱼眼浑浊、有红筋、身体上有损伤的话，一定不要买。
4、手感：
买鱼的时候用手指按一下鱼的身体，如果弹性好的话就表示鱼是比较新鲜的，但是看到尾巴呈红色的话就别买了，那是鱼身体有损伤的症状，买回家很快就会死掉的。
1、鲈鱼忌与牛羊油、奶酪和中药荆芥同食。
2、鲈鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。
3、为了保证鲈鱼的肉质洁白，宰杀时应把鲈鱼的鳃夹骨斩断，倒吊放血，待血污流尽后，放在砧板上，从鱼尾部跟着脊骨逆刀上，剖断胸骨，将鲈鱼分成软、硬两边，取出内脏，洗净血污即可(起鲈鱼球用)。
4、巧去鱼腥味：将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除区鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美;鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味。
宝宝吃鲈鱼食谱推荐
鲈鱼米糊
1、食材：：
鲈鱼30克、婴儿米粉10克、温开水60毫升。
2、做法：
(1)取30克鲈鱼肉，洗干净后，放入蒸锅中蒸熟。
(2)将蒸熟的鲈鱼刮下鱼肉，压成鱼泥，再仔细检查是否有骨刺。
(3)将60毫升70℃左右的温开水倒入米粉中，边倒边搅拌。
(4)让米粉和水充分接触，调成糊状。
(5)舀2勺鱼泥拌入米糊中。
(6)将鲈鱼米糊搅拌均匀即可。
清蒸鲈鱼
1、食材：
鲈鱼1条、姜丝、小葱、红椒丝、盐、料酒、蒸鱼豉油、食用油。
2、做法：
(1)鲈鱼清洗干净，在鱼身二面上均匀地划几刀;
(2)在鱼身上抹少许盐，再倒上适量的料酒腌10分钟;
(3)盘上铺少许姜丝，将鱼放在姜丝上，在鱼的每个刀口处及鱼肚里也放上少许姜丝;
(4)放入开水锅中大火蒸;
(5)将红椒切丝，小葱切丝再切少许姜丝;
(6)蒸8-10分钟关火取出蒸熟的鱼;
(7)将鱼取出换新盘，挑出蒸制时的姜丝，在鱼身上重新撒姜丝，葱丝及红椒丝;
(8)在鱼身上均匀的倒上蒸鱼豉油;
(9)锅中倒适量的油烧热后，趁热浇在鱼身上即可。
相关文章：
[宝宝消化不良可以吃鲈鱼吗]
[宝宝吃鲈鱼的好处 食谱推荐]
