天然健康又美美的烤菠萝花：面向太阳，管他夏天冬天！24M+

天然健康的小零嘴哈，什么都不需要做，切好烤就可以啦，直接吃清香甘甜还略带着酸味，也可用来做点心蛋糕的装饰还有摆盘。

》一般小芽会用水果做简单处理，用来装饰蛋糕，这样就可以美味、健康和颜值兼顾啦

适合宝宝年龄：24个月以上

难度：易

时间：90分钟左右（烘烤时间）

用具：刀、砧板、碗、烤箱、烤盘

小芽营养问答

菠萝富含维生素、矿物质和膳食纤维B1。

所含有的凤梨酵素则有助食物中的蛋白质分解，利于人体吸收，还可去油腻、帮助消化。

但菠萝易过敏，所以并不建议很小的宝宝吃，初次食用尝试拇指大小一块，如无异常，下次再适当加量。
而且食用之前需在盐水(一般烧菜咸度)里浸泡30分钟左右，再用凉开水先浸洗，后冲洗去咸味，可达到适当脱敏作用。
对了，就算宝宝不过敏，每次也不要吃太多哈，宝宝肠胃较弱，过量食用不好。

食材

做法步骤图

1、准备好所有食材。将菠萝去皮切成薄片（小芽厚度在5mm左右）。

》切得越薄，最后口感越脆，也可减少烘烤时间，所以尽量切薄哈！

2、准备一个大碗，装一碗清水，加盐（一般烧菜咸度），放入切好的菠萝片，浸泡30分钟左右，再用凉开水先浸洗，后冲洗去咸味，这样可达到适当脱敏作用。

3、预热烤箱，180度，上下火。用厨房纸把冲洗好的菠萝片适当擦干，摆放在烤盘上，记得烤盘上要垫一层油纸（不用锡纸）。

》摆放整齐，不要叠加在一起。

4、入烤箱烘烤，180度，中层，上下火，烘烤15分钟左右。

5、烤制如图状态（边缘有一点点变黄，菠萝片也有点起皱了），取出，然后将烤箱温度调整至100度，上下火。

6、把步骤5中的菠萝片稍冷却后移至玛芬模具，让菠萝片形成立体花朵的感觉。

7、继续放入烤箱，100度，上下火，中层，30分钟左右。

8、取出，放置在通风处冷却，成品口感会有点韧性，边缘较薄处则会有些脆。彻底冷却后放入密封袋或密封罐中储存，保存一周是完全没有问题的哈。

小芽碎碎念：
1、因为各家烤箱性能火力不同，菠萝片的厚薄程度也不同，所以烘烤温度和时间可能略有差异，大家一定要摸清楚自家烤箱的脾气哈。如果是第一次烤，每个烘烤阶段靠后期的时候注意多观察几下。

2、小芽是想要快点，也可以一直用100度低温烘烤，大概60分钟左右，烤完后如果菠萝片还是很潮湿没有干的，继续烤。如果一直用100度低温烤，就可以在烤箱中放入好几盘一起烤了，但常规烘烤蛋糕饼干之类的，一次只能烘烤一盘哈，这样才能保证整体受热均匀。

3、刚烤好的菠萝片会很有韧性，冷却后会稍加变脆。