羊排

羊排质地松软，适合各种做法。羊排中含有的营养物质非常丰富，并且羊排含有的脂肪比较少，爱美的女性不用担心吃后会发胖。

羊排的营养与功效

羊排中蛋白质的含量很丰富，并且含有多种维生素以及各类微量元素。羊排中的脂肪含量很少，爱美的女性朋友不用担心吃羊排后会发胖。羊排属于温性食物，冬季吃羊排可以增加人体热量，帮助人体抵御寒冷。羊排对胃肠粘膜的修复有一定帮助作用，常吃羊排可以帮助肠胃消化，并且有抗衰老功效。羊排对于结核病、气管炎、哮喘、贫血等病症都有不错的食疗功效。羊排还有补肾壮阳的效果，男士气血不足，肾亏阳虚可以通过吃羊排来调节。

羊排怎样做更好吃

很多人受不了羊排的膻味，但是其实做的好了，是吃不出膻味的。烹饪羊排时，可以放上几个山楂、萝卜、绿豆、葱、姜、孜然等佐料，可以去除羊排的膻味。夏天最好不要吃羊排，吃多了羊排很容易引起身体内火旺盛。羊肉中有很多膜，在切羊排时最好将这些膜剔除，不然将这些膜一起炒的话，口感会很硬，吃起来会觉得难以下咽。

羊排的做法

麻椒羊排香辣可口，是下饭的一道好菜。先将羊排切好后在油锅中炸透，然后锅中放入油，加入葱、姜、蒜爆香。将炸好的羊排同麻椒、干辣椒、花椒、大料一起翻炒，翻炒中加入料酒和盐调味，炒熟后出锅即可。其中麻椒和辣椒的量可根据个人口味来酌量加入，出锅后加入孜然，味道会更好。