奶粉大致可以分为两种，一种是由鲜牛奶干燥而来的全脂奶粉，另一种是改变了牛奶营养成分、向母乳成分靠拢的配方奶粉。
两岁以下儿童不适宜喝鲜牛奶，所以也不适宜喂全脂奶粉。
配方奶则是按照年龄段配制的，分为0-6个月、6-12个月、1-3岁等，年龄段不同，成分也各不相同。
奶粉配方中的乳清蛋白，有助于婴幼儿睡眠和促进大脑发育，提高了蛋白质生物利用度，使宝宝们更容易消化吸收。
近年在某些配方奶粉中又加大了乳清蛋白中α-乳清蛋白的含量，使配方更接近母乳。在配方奶中总的蛋白质有所降低及钠盐含量减低，从而有效减轻了肾脏的负担。
配方中降低脂肪的含量，部分或全部用不饱和脂肪酸代替了饱和脂肪酸，可有利于婴儿的心血管发育。
亚油酸和亚麻酸可在宝宝体内可自然合成DHA和AA，能提升宝宝智力发育指数和视力敏锐度。由于婴幼儿的大脑和视力处于快速成长期，适当补充DHA及AA十分重要。
棕榈油会与钙结合形成钙皂，影响婴儿钙吸收，会使大便变得干燥。
不含棕榈油的奶粉钙质吸收更好，婴儿骨骼更强壮。
配方奶应降低钙、磷含量，调整为较合理的比例，为2:1。适当添加了维生素D、A、铁、锌。
对牛奶过敏的宝宝，应当以黄豆为基质的植物蛋白配方，因为不饱和脂肪酸含量高，容易消化吸收，又不含乳糖，更适合对乳糖不耐受引起腹泻的宝宝。
装在包装袋中的奶粉虽然看不见，但可从声音中判别其优劣。挑选要诀：用手捏住包装袋摇动，优质奶粉则发出“沙沙”声响，声音清晰。
奶粉颜色—般为乳白色，颗粒均匀，产品中杂质量少，无结块现象。
把奶粉放入杯中用温开水冲调，优质奶粉静置5分钟后，水与奶粉溶在一起，没有沉淀。
其实上面说了这么多，主要还是告诉妈妈们，选择婴幼儿奶粉，并没有那么难，别人说了好，并不代表你的宝宝吃了也好，根据一些基本的判断标准给宝宝选择之后，只要宝宝能适应，就代表是好奶粉，也无需和他人用的奶粉作比较。
