材料：白米半杯、水3杯、虾子2只、红萝卜适量、任何叶菜类适量、姜2片、盐适量、胡椒粉适量
做法：
1、白米洗净放入砂锅，加入水、红萝卜丝、姜片和虾头，盖上锅盖用中小火煮滚后，转小火炖煮10分(约5分后开盖拌开底部的米粒，避免黏锅);
2、开盖加入虾仁、蔬菜、盐拌匀，盖上锅盖再续煮2分;
3、关火后，挑掉虾头，放入胡椒粉拌匀，鲜虾砂锅粥完成。
材料：海蟹2只、海虾250g、大米300g、老姜50g、香葱2根、胡椒粉1茶匙5g、盐1茶匙5g
做法：
1、螃蟹洗净去掉肺、心脏和背壳后切成小块;海虾洗净，但不用去头和虾皮;老姜切成末备用;
2、将米淘洗完后放入砂锅中，米与水的比例为1：4，大火煮开砂锅内的粥;
3、砂锅内的粥煮开后调至中火，再煮10分钟，放入螃蟹块、海虾、姜末;
4、待粥再次煮开后，调入盐，以小火慢熬40分钟，最后撒入香葱段、胡椒粉即可出锅。
材料：海参、香米/大米、香菇 香葱、盐、香油、姜丝
做法：
1、准备好食材，海参提前泡发处理干净。若从冰箱取出要进行自然解冻;
2、将香米或大米倒入砂锅中，清洗干净，按1：4的米水比例一次性加入足够量的水;
3、盖上锅盖，大火烧开，转中小火熬煮;
4、这个时间清洗香菇切薄片，海参切小段，香葱切粒，姜切丝备用;
5、待文火熬煮的粥米粒变软时，放入香菇片再熬煮三五分钟;
6、然后下入姜丝、海参段;
7、加入适量盐，盖上锅盖小火煲15分钟左右;
8、出锅时撒少许香葱粒，滴香油即可。
材料：香菇、姜、葱、清水适量、米、鸡精、盐
做法：
1、香菇浸软去蒂切丝，姜去皮切丝，葱切碎备用;
2、砂锅内放适量清水，入适量淘洗干净的米，锅底放一把干净的小勺子(防止沸溢)，滴少许油熬煮至7成熟;
3、放香菇丝、鸡精和盐继续熬煮至菇香四溢，没看时间，喜欢吃稠一些的粥，就把水煮到差不多剩下1/4的时候，放姜丝和葱碎。
原料：基围虾400克、香米、糯米、香菜、香葱、冬菜、花生油、盐、姜丝、蒜瓣、黄豆酱
做法：
1、淘米下锅。米淘好后去水，放两勺花生油，与米一起拌匀(生米拌油后更容易煮熟，且不易粘锅)。米下锅的同时，放入少许姜丝、蒜瓣、冬菜，可根据个人口味放入适量板栗或瑶柱，味道更佳;
2、洗虾。是如果太大不容易入味，从虾背上剪开，并去掉虾的胡须，不用去除虾头，整虾即可(洗虾时可适当放少许盐);
3、放虾。待米快煮开花时即可放虾一起煮;
4、起锅。虾煮大约20分钟即可起锅。起锅前放入香菜、香葱少许。整个过程大约50分钟左右。
