材料：大米100克、杨梅50克、瘦肉50克、葱末少许、姜末少许、精盐1/3小匙、味精1/3小匙，绍酒2大匙、水适量
做法：
1、将杨梅用清水冲洗干净;大米反复淘洗干净，除去杂质，放入清水中浸泡1小时备用;
2、将瘦肉洗净，切成碎粒，下入沸水锅中，加入绍酒焯烫一下，捞出沥干水分备用;
3、将大米、杨梅、瘦肉、葱末、姜末一同放入砂锅中，加入适量清水，旺火煮;
4、煮沸后转小火煮至粥成，再加入精盐、味精调匀，出锅装碗即成。
小贴士：
生津解渴，消食去腻。
材料：糯米150克、绿豆50克、杨梅30克、白砂糖15克、水适量
做法：
1、糯米、绿豆淘洗干净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分;
2、杨梅漂洗干净;
3、锅中加入约2000毫升冷水，将糯米和绿豆一同放入，先用旺火烧沸;
4、用小火煮至米花、豆烂;
5、加杨梅、白糖搅拌均匀，盛入碗中即可。
小贴士：
食物相克：
杨梅：杨梅忌与生葱、鸭肉同食。
唐代孟诜：“杨梅切不可多食，甚能损齿及筋，忌与生葱同食。”
