材料：大米250g、芦笋50g、瘦肉150g、油适量、盐适量、白砂糖适量、水适量
做法：
1、大米洗干净，加入适量清水煮成粥;
2、芦笋洗干净，削去老梗，切成小段;
3、放进搅拌机中，搅拌成芦笋碎;
4、瘦肉洗干净，剁成肉碎，加入调料搅拌均匀，并且腌制10分钟;
5、待粥煮至浓稠时，在腌制好的肉碎中加入小许清水，用筷子轻轻搅拌几下;
6、倒入煮至浓稠的粥中，边倒边搅拌，以防瘦肉会粘在一起;
7、大火煮开后，加入芦笋碎，再次煮开即可;
8、喝的时候，试试味，不够味的话可以适当加点盐。
小贴士：
1、煮粥的水要一次性加足，尽量不要在中途加水。
2、大火煮开后转中小火慢慢熬，熬的时间一定要够，粥要很粘稠口感才好。
3、调料中的砂糖不要放太多，只需一点点，提一下味。
材料：芦笋100克、大米100克、鸡肉300克、姜2片、盐适量、水适量
做法：
1、将鸡肉洗干净，放入锅中，加入清水，炖煮半个小时;
2、鸡肉捞出，切成鸡丝，炖好的鸡汤撇掉浮沫，备用;
3、芦笋洗干净，掐去较硬的头部，斜切成小段;
4、大米淘洗2-3次，将大米放入鸡汤中，用小火炖煮成米粥;
5、然后放入鸡丝和芦笋;
6、煮到芦笋熟透;
7、煮好的芦笋鸡粥，加入适量盐调味，盛入碗中即可。
材料：大米120g、芦笋6根、虾仁100g、油适量、盐适量、白糖适量、料酒适量、胡椒粉适量、姜适量、水适量
做法：
1、大米洗净，滴几滴橄榄油腌制，虾仁用盐、白糖、胡椒粉、料酒和姜片腌制;
2、芦笋切掉老根，杆子部分切碎丁，头顶花的部分留一段;
3、电饭煲水烧开，把米加进去;
4、水再次烧开后用饭勺不停地搅拌，至米粒开花;
5、盖盖子加热20分钟左右，至粥变得黏稠;
6、下芦笋丁和姜丝，煮5分钟，然后加入虾仁和芦笋条;
7、加足量盐调味，撒入胡椒粉，煮至虾仁熟透即可。
8、出锅前滴几滴香油。
小贴士：
先烧开水，再加入大米，一直搅拌，可以让米粒开花，粥更粘稠。芦笋条是为了装饰，自己吃可以全部切成小丁。
香菇芦笋粥
材料：大米110克、芦笋20克、香菇3朵、盐适量、水适量
做法：
1、大米提前浸泡半小时;
2、芦笋削皮，切小段，新鲜香菇洗净，切粒;
3、水烧开后加入米，煮开后转小火;
4、煮一会儿后加入香菇粒;
5、米开花后加入芦笋，再煮一会儿，调味。
小贴士：
芦笋不削皮在开水中焯一下也可以，颜色也好看。
