一般不建议空腹吃黑巧克力，研究发现，空腹吃巧克力可能引发一种贪食巧克力的欲望，这是由于人处于飢饿状态的时候，对高热量的食物口感尤其好，这个时候吃巧克力尤其容易刺激食欲不断膨胀，而且巧克力中含有一种物质能导致胃酸大量分泌，空腹吃巧克力的时候，这些过多分泌的胃酸就容易刺激胃壁，损伤胃黏膜，这也是为什么有的人早上空腹吃了巧克力之后感到烧心的原因。
1、餐前半小时吃黑巧克力可抑制食欲
黑巧克力的咖啡因可抑制食欲，所以最好选择餐前吃，这样可以有效控制食欲，减少进食量，达到减肥目的。一般在三餐前半小时左右，不要离太远。
2、餐后3小时吃黑巧克力以缓解饥饿感
人在正常进餐后3～4小时体内血糖将会达到最低谷，此时如果及时补充适当的能量，不仅能快速缓解饥饿感，还不会对血糖造成大幅度的影响，让人变得更耐饿，而黑巧克力便是一个最好的选择。
3、运动前半小时吃黑巧克力提高运动能力
运动前如果吃一点黑巧克力，可增加肌肉内的糖原储备，从而有利于提高运动能力、节约糖原消耗、延缓疲劳，同时也有利于长时间运动后糖原的恢复。同时，因为随后要运动，也可以不必担心因此发胖。
1、睡前：巧克力含有丰富的镁、钾、维他命A以及可可碱，能使人情绪兴奋，有提升精神、增强兴奋、抗抑郁等功效。巧克力中的咖啡因会使较敏感的人不易入睡。
2、饭前：饭前过量吃巧克力，会降低食欲，使得正常的用餐习惯被打乱。且巧克力中过量的脂肪会降低胃的蠕动速度、增加胃酸分泌，使得胃食道逆流、胃胀气的机率提高，因而影响胃肠道的消化吸收功能。
3、三高患者：糖尿病患者应不吃调味巧克力，但可吃无糖巧克力，并注意热量代换、成份标示，依个人情况询问医师。
4、八岁以下儿童：调味巧克力脂肪、糖分含量高，非儿童成展的需要。且孩童对咖啡因的代谢程度较慢，更容易造成儿童精神亢奋、不易入睡和哭闹不安。而忽略卫生习惯时也容易造成蛀牙。
5、孕妇：孕妇不宜过量摄取刺激性物质，如巧克力中的咖啡因、可可碱。
