鹅肉想要做得好吃，是有一点难度的。通常，我们制作鹅肉都是焖或者烧，你有品尝过鹅肉炖汤吗?听到名字就想流口水了，小编推荐一种不肥腻的鹅肉做法：鹅肉炖汤。
鹅肉想要做得好吃，是有一点难度的。通常，我们制作鹅肉都是焖或者烧，你有品尝过鹅肉炖汤吗?听到名字就想流口水了，小编推荐一种不肥腻的鹅肉做法：鹅肉炖汤。
主料：鹅一只、火腿适量、笋若干(没有新鲜的冬笋，可以用袋装笋)、猴头菇、鸡腿菇、青菜、姜
调料：盐、黄酒
做法：
1.鹅洗净，下开水中氽2-3分钟，将血末煮出来，用自来水冲洗干净
2.汤锅里加清水，加入姜块，烧开后，把鹅、火腿、笋放进锅中，大火烧滚后加黄酒，转小火炖一小时
3.猴头菇和鸡腿菇洗净，切成比较大的块，放进汤锅里，加上盐，再煮5分钟，关火即可
4.青菜洗净后，在另外的锅子里烧开水氽一下，去掉菜的草腥味，再加到煮好的鹅汤里 。
5.再煮5-10分钟，将青菜煮熟即可
