西梅是一种进口水果，西梅营养价值丰富，口感清爽，很多人都喜欢吃。其实关于西梅的吃法有很多，除了新鲜生食外，还有多种美味的吃法做法。下面一起来看看西梅怎么吃吧!
新鲜西梅怎么吃：生吃
新鲜的西梅直接洗净就可以吃了。西梅可帮助老年人补充铁、锌、钾，强身健骨，可使小孩增加各种维生素。西梅芳香甜美，口感润滑。当作为配料时，具有甘草的芳香，是现代人健康饮食的佳品。
新鲜西梅怎么吃：西梅汁
材料：
西梅12个、冰糖15-20粒、清水1L
做法：
1、西梅用盐水泡10分钟，再用盐搓外皮，搓掉白霜，减轻生涩的味道。
2、用小刀从中间切开。西梅是离核的，去核很轻松。
3、再对半切一刀，切成小块放在单柄锅里。
4、放入15-20粒冰糖和1L的水，这个量的冰糖使得成品有一丝丝的甜味，又不会喧宾夺主，破坏了原本的酸甜。
5、大火煮滚后转小火煮30分钟以上，果肉煮软，水成为粉红色，就可以装进瓶子里啦。西梅汁冷藏后更好喝。
新鲜西梅怎么吃：西梅果酱
材料：
西梅1000g、白砂糖60g、新鲜柠檬1/2个
做法：
1、将西梅放入盆中，清洗干净。
2、取出西梅用刀切成两半，依次去核。
3、然后将西梅切成小块，放入碗中，表面撒入白砂糖。
4、搅拌均匀后腌制1-2个小时。
5、把腌制好的果肉倒入不锈钢锅中。
6、加入柠檬汁，倒入小半碗水，开始加热。
7、大火熬煮，直至锅开。
8、煮开后转小火，熬至果肉逐渐溶化变小，果酱颜色逐渐变红。
9、果酱表面起泡，越来越粘稠，这时候开始搅拌，防止粘锅，直至绝大部分果肉小颗粒消失即可。
10、装果酱的玻璃容器提前蒸煮一遍，使果酱更易保存。
11、果酱趁热装瓶，下漏时可适当抖动漏斗或用筷子帮助。
12、装好的果酱封瓶即可，自然冷却后放入冰箱保存。
新鲜西梅怎么吃：西梅泥
材料：
西梅7颗、清水适量
做法：
1、准备食材，最近正是吃西梅的好季节。西梅还是缓解便秘的好帮手。
2、先把西梅洗干净，放到大碗，可用盐水泡一下或者淘米水浸泡一下。
3、取出一个西梅，用钢勺，围绕西梅外部刮一圈。这样做可以更容易把皮扒下来。
4、然后拿水果刀，切去头部。沿着头部往下撕，皮很容易就扒下来啦。
5、这就是全部扒好皮的西梅，我们还要把核也去掉。可以借助刀，也可以徒手来。
6、如果宝宝还小，只是吃一两个，我们就不动用机器了，直接用研磨碗就可以研磨西梅泥了。
7、这就是研磨好的西梅泥了。当然如果吃的多一些也可以用料理棒，或者辅食机。
8、做好的西梅泥，最好当天食用，如果吃不完记得放到辅食盒中，放入冰箱冷藏2天内吃完。
新鲜西梅怎么吃：西梅酒
材料：
西梅适量、冰糖适量、白酒适量
做法：
1、照样是把梅子洗净用凉开水过一下晾干水。
2、放入玻璃瓶中倒入二十几度的白酒(我用广东米酒)。
3、加冰糖，比例可以是梅子:酒:冰糖=1:1:0.5.糖分几次添加，不要一次加完，糖多可以减低酒的度数。
新鲜西梅怎么吃：西梅蜜豆
材料：
西梅1小盘、芸豆1盘、冰糖1大勺
做法：
1、白芸豆洗净，用净水浸泡一天;准备好冰糖和西梅。
2、砂锅加足水，将泡好的白芸豆、西梅大火烧开，打去浮末，关中火煮20 分钟后关火。
3、焖至锅凉(芸豆会慢慢地变熟，又不碎);捞出煮熟的芸豆，将冰糖加入锅内。
4、小火熬到汁稠，再将豆子倒入其中拌匀、晾凉即可食用(也可直接拌入蜂蜜食用)。
