黄鸭叫是在湖南非常受欢迎的一种鱼类，不过黄鸭叫的表面有一层粘液比较难处理，下面一起来学习一下黄鸭叫怎么杀。
清稀粘液
用七八十摄氏度的水，在黄鸭叫身上冲洗一下，这样既能洗掉黏液，又能除腥味，然后用料酒和盐腌制一下。.
剪掉背鳍
黄鸭叫的背、胸鳍有硬棘，且均有毒腺，边缘都是细细的倒刺，又尖又利，在处理之前可以用剪刀先把背鳍剪掉。
清理内脏
将黄鸭叫间用剪刀剪开，先取腮，后掐断鱼肠，一下子就可以很轻松的把肠肠肚肚都清理干净了。
