蛏子和花甲哪个好吃

蛏子和花甲都是生活中常见的海鲜，营养价值高，那蛏子和花甲哪个更好吃呢？下面就来具体看看吧。

蛏子和花甲哪个好吃

蛏子和花甲哪个好吃因人而异。

蛏子肉质饱满有韧劲，结实甘甜，花甲肉质鲜嫩，可食部位较小，具体哪个更好吃因人而异。两者都是营养价值很高的海鲜，适量吃可以补充营养，提高身体的免疫力，需要注意的是，不能一次性吃太多，不能吃不新鲜的海鲜。

蛏子的推荐做法

葱姜炒蛏子

材料：蛏子一斤，姜一大块切丝，小葱一把切段，蒜4瓣切片，红椒半个切丝

做法：

1、买来的蛏子放在淡盐水里养2-3小时，把泥沙吐净，捞起控干水分;

2、锅内添油烧热，下姜丝、蒜片爆香，将沥干水分的蛏子倒入，大火爆炒;

3、喷少许白酒后，调入盐、生抽、少许白糖，倒入葱段，撒胡椒粉，翻匀迅速起锅。

花甲的推荐做法

香炒花甲

材料：花甲500g、香菜少许、食用油、生姜、辣椒、蒜、花椒、醋

做法

1、花甲洗净备用，生姜、蒜切末，辣椒切段备用。

2、锅内烧开水，将花甲倒入至壳张开，捞起冷水冲净白色泡沫和沙子。

3、锅内倒油烧开，姜、蒜、辣椒放入锅内爆香后将花甲倒入翻炒，放少许花椒。

4、最后放适量盐、醋、香菜翻炒几下点微量水即可出锅。