可尔必思是日本的居酒屋和日料店卖得比较多的一款饮品，也是一款网红饮料，下面来了解一下可尔必思是一款什么饮料，含不含酒精。
可尔必思是什么饮料
可尔必思是一款浓缩型的乳酸菌饮料，是不含酒精的，虽然它也是酸酸甜甜的味道，但是它比益力多等其他乳酸饮料要更清爽和解渴，淡淡的酸奶味，配炸鸡、烤肉、日料简直是人生一大乐事。果汁太腻了，还是可尔必思刚刚好。
因为可尔必思的原液很浓，官方也并不推荐直接饮用(因为口感略浓厚)，至于以何种浓度饮用则是看个人口味及餐厅标准，上面第二张图就是餐饮专用版本，并且在贩卖的商品页上有注明5倍稀释。
可尔必思和养乐多的区别
养乐多为稀释的发酵乳，所含活菌数应有100万个以上。现在市面上有一种养乐多300LIGHT，一般乳酸菌禁不起胃酸及胆汁的强大杀菌力，无法安全抵达人体的肠道之中;而养乐多300LIGHT含养乐多代田菌(i Shirota)是由医学博士代田稔精心研发的乳酸桿菌，此菌不怕胃酸及胆汁的超强耐酸性，能通过胃酸及胆汁安全到达肠道内，养乐多300LIGHT每瓶含养乐多代田菌300亿个以上，且添加了钙、维生素C、维生素D、维生素E、聚糊精(膳食纤维)等营养成份，而且热量降低了30%只有53卡，让大家多了一种选择。
而可尔必思是以发酵乳作为原料，添加糖水和香料等调制，再经过杀菌处理而成，其中不含活菌，所以可在常温下保存，开封后也不需立即喝完。
可尔必思的原型是蒙古酸奶
可尔必思的创业者是明治时代出生的三岛海云，他是大坂净土真宗本愿寺派，水稻山教学寺住持的儿子，13 岁的时候出家。从本愿寺文学寮(现在的龙谷大学)毕业之后先是当英文老师，之后去念东京佛教大学，读了 1 年辍学。
1902 年，离开佛教大学的三岛海云前往中国，在北京东文学社当老师，隔年在北京开了日华洋行，拉着马车在中国各地做起生意来。
1904 年三岛海云来到了蒙古，并在这裡遇到日后可尔必思的原型，酸奶、马奶酒等发酵制品。
1915 年，经营的绵羊事业失败，清朝灭亡，因局势动盪不安的关系，便放弃在中国的事业，返回日本。
回到日本后，三岛海云选定了新的创业方向，也就是当年在蒙古喝到的酸奶，想要在日本推广这种有益健康的饮料。1916 年，开始在东京帝国大学，也就是现在的东京大学研究乳酸菌。
1917 年，成立可尔必思社前身的公司(ラクトー株式会社)。在这个阶段，推出了发酵乳「醍醐味」、添加乳酸菌的脱脂乳「醍醐素」，以及加入活乳酸菌的焦糖等产品，但全都失败。不过，因为三岛海云还颇有人品的关系，还是得到许多有力人士的支持与援助，让他能够继续走下去。
经过不断的失败与改良，最后，终于在 1919 年，成功改良醍醐素开发出日本第一款商业化生产的乳酸菌饮料，也就是初代的可尔必思。并在 7 月 7 日，七夕贩售可尔必思。这一年，三岛海云 41 岁。
