近期不少湖北网友表示对于四川捐赠的儿菜不知该如何下手,下面就来详细了解一下四川儿菜的处理方法。
四川儿菜怎么处理
买回来的儿菜可以把芽包掰下来削皮洗净切片使用,它保留了天然的柔嫩口感,不管怎么烹饪,炒着吃,煮着吃,凉拌着吃,还是做泡菜吃等等,它吃起来都会有非常细嫩的感觉。由于川渝地区喜欢吃辛辣重口的食物,肉类大多比较油腻,调料中常用辣椒,花椒等物,这些食物吃多了可能会觉得肠胃难受。儿菜吃起来比较爽口,能化解油腻辛辣感,便成为了川渝地区家家户户餐桌上的必备菜肴。
四川儿菜的做法推荐
儿菜炒腊肉2、把熟油辣子、麻油、生抽、糖、藤椒油、味精、香醋放在一个碗中调好,再淋在儿菜上即可。