肠道黏膜屏障呢能够对我们的肠道起保护作用，阻断大分子物质进入机体，降低我们发生过敏的情况。由于宝宝身体发育还不成熟，肠道黏膜屏障的保护功能也未发育完全，所以有些物质还是能够通过肠道黏膜进入血液，引起过敏的情况发生。
人体的胃肠道内有免疫球蛋白，能够发挥免疫保护作用，抑制过敏原的吸收和转运，降低我们过敏的机率。但宝宝胃肠道免疫水平较低，所以免疫球蛋白含量较低，可能会使过敏物质能够转运和吸收，增加了过敏的可能性。
人体肠道内存在着很多有益菌，这些菌群对我们的肠道屏障起保护功能，普通的牛奶蛋白配方或者抗生素滥用等都可能对宝宝体内的有益菌群造成破坏，这也会让宝宝容易发生过敏。
1、胃肠道的不适：
这也就是我们常说的腹痛、腹泻、便秘，排便的不适。
2、皮肤异常：
除了我们经常会遇到的皮肤会出现红疹，或者痒痛感之外，甚至水肿、湿疹、皮肤干燥也是表现之一哦。
3、口腔溃疡：
每次孩子吃了这样食物都出现口腔溃疡的话，这也是过敏的一种反应，甚至是牙龈炎、口气重。
4、呼吸道不适：
很多时候，宝宝第一次接触过敏的食物，有可能会出现咳嗽、喘息、憋气、呼吸困难等呼吸道的问题，或者是流鼻水、打喷嚏这些小症状，也要注意，不能轻易放过哦。
如何预防宝宝食物过敏
1、在用母乳喂养的时候，应该尽量延长时间，在宝宝出生六个月时都应该用母乳喂养，对宝宝体内形成各种抗体有益，在这期间，妈妈也要注意自己的身体，避免吃一些容易引起食物过敏的东西。
2、在宝宝出生第一年饮食应该以一些不容易引起过敏的食物为主，不宜过早添加辅食，可以逐周添加，从蔬菜、水果、米饭等食物开始。如果有过敏体质的情况，则可以推迟添加辅食的时间。
3、在添加固体食物时，要注意观察有没有发生过敏反应后再加入新的食物，不要一次性添加多种新食物，以免分不清过敏原。可以通过对食物进行加工来减少过敏反应的机率。
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