空心菜含有丰富的维生素，据测定，空心菜含有的维生素C比大白菜还高，宝宝吃空心菜，可以补充维生素C，保护牙床的健康，促进骨骼和牙齿的健康发育，保护细胞功能，滋润五脏，保护和提高肝脏的排毒功能，还可以洁齿美肤，明目养眼，促进良好视力的形成。
空心菜含有丰富的钙元素，每100克空心菜就有99毫克钙元素，宝宝吃空心菜，可以补充钙元素，促进骨骼的健康发育，维持新陈代谢的正常，维持神经系统功能的正常。
空心菜里还含有烟酸，宝宝吃空心菜，可以补充烟酸，增强记忆力，保护脑部的正常，促进脑部的健康发育。
宝宝身体发育未全，病菌容易入侵，而空心菜含有丰富的蛋白质，每100克空心菜就含有2.2克蛋白质，宝宝吃空心菜，可以补充蛋白质，补充体力，保持活力，提高身体免疫力，增强抵抗力，有效抵抗病菌入侵，促进身体的健康发育。
促进消化，增强食欲
空心菜含有丰富的粗纤维，这种粗纤维由纤维素，木质素和果胶等组成，宝宝吃空心菜，补充粗纤维，可以促进杀菌消炎，驱除体内的毒素，清热下火，还可以促进消化，增强食欲，促进爱吃饭的良好习惯的养成。
空心菜汁
1、食材：
空心菜50克（可食部分，约半碗饭量）、水1杯
2、做法：
（1）将空心菜洗干净。
（2）放到锅中加1杯水蒸煮。
（3）煮熟后取其汤汁，即可给宝宝喂食。
3、营养价值：
空心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜，这些物质有助于增强体质，防病抗病。
空心菜肉末粥
1、食材：
适量空心菜，肉末，大米，盐和清水。
2、做法：
（1）将空心菜洗干净，切成碎末，将大米淘洗干净。
（2）往锅内倒入适量清水，将大米倒进去后烧开，然后加入空心菜。
（3）转成中小火，慢慢熬成烂稠状后加入适量盐和肉末，待肉末变色，搅拌均匀即可。
3、营养价值：
宝宝吃空心菜肉末粥，便于食用又比较好消化，可以补充蛋白质，提高身体免疫力，增强抵抗力，还可以促进骨骼和牙齿的健康发育，增强记忆力。
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