材料：牛肝菌15克，金华火腿10克，泰国香米150克，橄榄油10克，盐3克，葱花5克，胡萝卜丁20克。
做法：
1、牛肝菌用温水泡发后切成小片，金华火腿切丁。
2、米洗净加适量泡菌水，放入牛肝菌、火腿丁，拌入橄榄油和盐。
3、上锅蒸熟，出锅撒上葱花即可。
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材料：牛肝菌150克，红椒一个，荷兰豆100克，盐3克，鸡精、香油少许。
做法：
1、将牛肝菌用温水泡发后洗净，切丝。荷兰豆和红椒洗净后分别切成丝。
2、将牛肝菌丝，荷兰豆丝、红椒丝分别放沸水中烫熟捞出，用净水浸凉，沥干水份。
3、把牛肝菌丝，荷兰豆丝和红椒丝放在碗里，加盐、鸡精和香油搅拌均匀。
材料：牛肝菌、意面、彩椒、火腿、黑胡椒、盐、酱油各适量。
做法：
1、干的牛肝菌泡水半小时，灯笼椒切条。
2、水烧开，水里倒油、盐，下蝴蝶面煮10分钟左右，视你喜欢的软硬程度而定。煮完了捞出来过冷水、沥干。
3、热锅放油，炒牛肝菌和彩椒。倒入蝴蝶面，翻炒。还可以切了点儿火腿片一起炒。
宝宝吃牛肝菌的做法大全四 牛肝菌炖乌鸡
材料：牛肝菌100克，乌鸡300克，清水1000克，姜10克，盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法：
1、将乌鸡斩块氽水，牛肝菌汆水，姜切片待用。
2、将净锅上火，放入清水、姜片、乌鸡、牛肝茵。
3、大火烧开转小火炖45分钟调味即成。
[宝宝吃牛肝菌的营养价值 小孩吃牛肝菌有什么营养价值]
材料：牛肝菌60克，小蘑菇100克，鸡500克，酒、盐、生抽、糖、生粉适量。
做法：
1、牛肝菌和小蘑菇先用水泡软，洗净后晾干水分备用。鸡洗净斩件，用酒、盐、生抽、糖、生粉腌好。
2、起镬放油烧热，放入姜和蒜头爆香后，倒入鸡块爆炒片刻后溅酒，加入清水。
3、再将牛肝菌和小蘑菇放入兜匀，加盖煮五六分钟，放盐调味勾芡便成。
材料：龙岗鸡半只，牛肝菌、姜、葱、盐、糖各适量。
做法：
1、把牛肝菌用水洗干净，拿碗泡牛肝菌，泡的水要用。把半只鸡切小块，姜切片备用，葱切片。
2、锅烧热，放油加热，入鸡块炒至鸡皮发黄，倒料酒，放入泡好的牛肝菌，跑的水一块放入，水加至鸡块就可以了，放盐少量，加糖少量，锅盖上。
3、锅开了三分钟，转中火，炖至汤汁收到锅底，就可以出锅了。
宝宝吃牛肝菌的做法大全七 牛肝菌童子鸡汤
材料：童子鸡一只，红枣4颗，盐适量，生姜3片，枸杞适量，牛肝菌一包，水适量。
做法：
1、准备好食材，把所有材料都洗干净备用。
2、将所有材料全都放入电饭煲内胆中，加入水直到淹没整只鸡即可。
3、将电饭煲调至“煲汤”按钮；“叮”的一声，熟了，赶紧排气揭开盖子，香喷喷的鸡汤扑鼻而来，鲜美可口的汤可以品尝咯。
[宝宝吃牛肝菌的功效与作用 宝宝吃牛肝菌有什么好处]
材料：排骨500克，竹荪、牛肝菌、黑木耳、盐、料酒、姜、葱各适量。
做法：
1、准备好食材。竹荪用清水泡发好，漂净，去网状部分，去根。牛肝菌用清水泡发好，漂净。黑木耳用清水泡发好，漂净。
2、排骨漂净，放入冷水锅，加些料酒煮开2分钟，捞出，漂净。
3、取电炖锅大内胆，放入排骨、竹荪、牛肝菌、黑木耳。加8分满清水，加些料酒、姜片、葱段。电炖锅注水至放盅前水位。
4、放入炖盅大内胆，在内锅的边缘储水槽注入清水，轻轻转动内锅盖子，使水槽里的水均匀分布。盖上上盖，按功能键选择慢炖，默认时间为3小时。时间到，切断电源，打开锅盖，加些盐调味，撒些葱花即可。
材料：牛肝菌、香菇、双孢菇、橄榄油、大蒜。
做法：
1、将牛肝菌放在冷水中浸泡20分钟泡发；在汤锅中放入适量橄榄油，中火加热后放入香菇、双孢菇、大蒜和少许盐，搅拌混匀，煮5分钟左右。
2、取出浸泡在冷水中的牛肝菌，用过滤纸过滤牛肝菌的液体，去掉牛肝菌蘑菇的残渣，保留液体；将过滤后的牛肝菌液倒入汤锅中与其他食材一起煮。
3、最后放入高汤，煮沸，然后小火炖20分钟即可。
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