现在市面上很多都是人工养殖的黄鳝，体内孕激素多。小黄鳝或者是野生的黄鳝体内激素含量少，对宝宝不会造成大的影响。万一食用了，由于量少，也是可以在短时间内排出体外。
其次，黄鳝的肉蛋白质含量比较高，而且本身钙质也丰富。因此妈妈们在煮食过程中，应该避免与那些含有高鞣酸的食物混搭一起吃。因为两者会结合生成鞣酸蛋白，而且这种物质在体内中比较难消化。
含鞣酸多的食物很多，最常见的有：
水果当中的君迁子，葡萄，李子，野梨，干果中的山核桃，饮料中的茶叶，蔬菜中的芋子，芋杆等。
柿子、葡萄、橘子、茶叶、桃子、山楂等大多水果都含有鞣酸。
最后，黄鳝是属于温补类食品，所以平时要是容易上火的宝宝，家长们也要控制其食用量，避免造成上火。
另外，妈妈们在喂食宝宝吃黄鳝之前，切记要把黄鳝的鱼骨还有小刺挑干净，避免卡到宝宝的喉咙。
还有，对于不喜欢吃黄鳝的宝宝，妈妈们可以用黄鳝炖汤，将鲜美的汤水喂给宝宝喝，不仅不腥而且宝宝也爱喝。
一般人群都可食用。
1、特别适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用。
2、脱肛、子宫脱垂、妇女劳伤、内痔出血之人也可多食。
3、风湿痹痛、四肢酸疼无力、糖尿病患者、高血脂，冠心病、动脉硬化者都可多食。
4、鳝鱼动风，有瘙痒性皮肤病者忌食。
5、有痼疾宿病者，如支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等应谨慎食用。
6、另凡病属虚热，或热证初愈，痢疾，腹胀属实者不宜食用。
