可以吃
银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。湿疹主要是由于过敏引起的，中医分为湿热型，和肺燥伤津引起的，而银耳能够润肺，健脾。提高免疫力。因此，宝宝湿疹吃银耳是不错的。
宝宝多大可以吃银耳
1岁以后
虽然银耳营养丰富，但是妈妈要注意了，不要给宝宝吃太大块的银耳，尤其是一岁以下的宝宝，身体各项功能发育不完善，银耳不够熟烂的话，宝宝是很难吞咽和消化的。
1、促进宝宝骨骼发育：
银耳中含有丰富的维生素D，能够防止钙质流失，防止宝宝低钙血症，促进宝宝的骨骼发育，对于宝宝的生长发育是很有益处的。
2、润肺止咳：
银耳具有润肺止咳、补益肺气的功效，秋冬季节宝宝特别容易感冒咳嗽，这个时候可以适当给宝宝熬一些银耳汤，能够提高宝宝肺组织的防御功能，提高机体的免疫能力，从而增强宝宝体质。
1、给宝宝吃银耳时一定要尽量要弄碎一些，太大块容易造成小孩吸食呛着。同时银耳一定要煮的软烂一点，不然不易消化。
2、宝宝在吃银耳时可以搭配一些其它食材，这样营养更全面，同时给宝宝的辅食切不可太过单一，只有保证均衡的饮食才能满足宝宝所需的各种营养。
3、在给宝宝做银耳汤时不能贪图省事给宝宝吃隔夜的银耳汤，隔夜的银耳汤会产生亚硝酸盐，亚硝酸进入血液循环，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，从而丧失了携带氧的能力，引起中毒，发生肠源性青紫症的一系列症状。
1、禁忌辛辣刺激性食物：
刺激性的食物容易加剧皮肤的瘙痒症状，患者少吃为好，像辣椒、姜、葱、蒜等都是引起皮肤瘙痒的症状。
2、容易致敏食物：
皮炎湿疹的发作，与患者食用了过敏性食物也有关系，因此要注意这些食物。牛奶、羊肉、海鲜品等这些食物要注意。
3、不易消化的蛋白质食物：
鱿鱼、乌贼、豆类、花生、芝麻等食物，患者要少吃，以免加重自身病情。一些不新鲜的海产品，比如死鱼、死虾以及不新鲜的肉类也要注意少吃。
4、含大量组织胺食物：
一些水果中含有较高的组织胺成分，所以要少吃，比如菠萝、葡萄、芒果、荔枝等。食物中鸡肝、牛肉等也含有相当高的组胺，也是皮炎湿疹的饮食禁忌之一。
