水果酸酸甜甜含有丰富的维生素、膳食纤维和矿物质，对身体好吃多多。特别现在冬天天气干燥，是宝宝辅食中天然的补水佳品。
宝宝吃的水果辅食应该怎么制作?所有水果都需要加热吗?加热会不会破坏水果中的营养成分?关于宝宝吃水果的一些问题，今天一起来学习下~
所有水果都需要加热吗?
很多家长给宝宝吃水果都喜欢先加热，其实这是一种错误的做法。
虽然，美国儿科学会指出，4~7个月的宝宝吃辅食时，香蕉可以直接弄碎了吃，其他水果都需要加热使其变软。但这里加热的作用主要是为了使水果变软，并不是为了给宝宝吃熟水果。
宝宝可以吃辅食即代表消化能力很强了，只要将水果制作成宝宝可以食用的状态即可，并不是所有水果都需要加热。
而且水果加热后会使纤维素断裂，起不到润肠、促进排便的作用。草莓、猕猴桃、冬枣等水果加热后的味道，实在不敢恭维。另外，像猕猴桃、草莓等水果做熟后，VC含量会大量流失，给宝宝吃熟水果得不偿失。
所以，常温的水果可以直接拿来给宝宝吃，除非宝宝是过敏体质。冬季的话，可以先将水果放在开水里烫一下再给宝宝吃。
宝宝水果到底应该怎么吃?
给宝宝添加水果辅食时，也应遵循每次只添加一种新食物，由少到多、由稀到稠、由细到粗，循序渐进的原则。每引入一种新的水果应适应2~3天，密切观察是否出现呕吐、腹泻、皮疹等不良反应，适应一种水果后再添加其他新的水果。
从细腻泥糊状的果泥(6个月)，过渡到较粗糙的果泥(7个月左右)，逐渐增加水果种类，水果粒半固体或固体食物(9个月左右)，再大一点的宝宝就可以吃条、块状的手指食物了。
(1)水果泥
6个月的宝宝，家长可以给宝宝吃水果糊，这样的泥糊状辅食很容易加工，宝宝吞咽也更容易。
去皮去核，切成小块后捣成泥状或直接用不锈钢勺刮食。刮的时候，一手拿水果，一手拿一把小钢勺，勺子和水果切面垂直放置，贴切面滑动稍向水果方向用力，这样就能刮到细腻的果泥了。较硬的水果可以用磨泥器来刮。
口感比较绵软的水果有，苹果(蛇果、花牛、黄元帅)，香蕉，香瓜和猕猴桃等。
(2)水果条
10个月左右的宝宝，可以吃一些条状的手指食物。以梨条为例，先把梨去皮、去核，再切成拇指粗、1寸长的条。这样宝宝抓在手里的时候，梨条从拇指一端刚露出一点头，宝宝既能咬住又不至于咬的太多。
Tips：
1岁内建议选择味道不太甜、不太酸的水果，避免口味过重。
水果榨成水果汁更好吗?
水果洗洗切切挑选麻烦，直接榨成水果汁是不是更好?答案是不可以!美国儿科学会发布的最新指南，说明1岁以内的宝宝不能饮用果汁。
果肉榨汁后，果汁中的主要营养成分是水，次要营养成分是碳水化合物，起到关键作用的膳食纤维几乎为0。
而宝宝一旦养成了喝果汁的习惯，可能导致他们在未来只喜欢喝甜味饮料而拒绝喝白水，这为超重和肥胖症埋下隐患。
部分果汁中的糖分在不能被宝宝吸收的情况下，会被结肠中的细菌发酵，但当碳水化合物过多是，会造成胃肠负担，引起宝宝渗透性腹泻的风险。长期喝果汁对宝宝的牙齿也不好，可能形成龋齿。
家长要知道，水果是用来吃的，而不是喝的。
可以用水果替代蔬菜吗?
很多宝宝在初添辅食的时候，都不喜欢吃蔬菜。有些家长可能因为宝宝接受了水果而放弃继续添加蔬菜，认为宝宝吃啥都一样。
可事实上，水果和蔬菜只是在矿物质和维生素方面相仿，纤维素和糖分方面差得很多。
水果中的纤维素含量比蔬菜少很多，尤其是没有蔬菜中大量的粗纤维。纤维素对肠道的作用尤为重要，所以家长还是应该多给宝宝吃蔬菜的。
水果的糖分含量要比蔬菜高很多，如果用水果替代蔬菜，又要保证摄入足够的维生素、矿物质的话，那势必要吃大量的水果，如此的话又会造成糖分过量，影响宝宝健康，引发肥胖、龋齿等。
宝宝吃的水果应怎么挑选?
(1)香蕉
香蕉香甜软糯，大部分宝宝都喜欢。家长在挑选香蕉的时候越甜越没有涩味的越好。一些表皮稍带些小黑斑，就像撒上去一层黑芝麻一样的香蕉更好一些。
(2)香瓜
香瓜味道清甜，宝宝也很喜欢吃。家长在挑选的时候，可以先捏一捏，较硬的都有点生，有弹性又不软的比较好。另外，可以闻一闻香瓜的底部，熟的能闻到很浓的香味，生的没有味道。
(3)草莓
草莓营养丰富，粗纤维少，宝宝容易咀嚼，已经添加辅食的宝宝，赶上吃草莓的季节就可以吃，不用非要等到10~12个月以后。
挑选草莓的时候，尽量不要选特别大的、形状奇怪的、果实上有畸形凸起的、通体都是红的等，这些可能是滥用激素或染色造成的。
吃草莓前，要认真的清洗，用流动的水带蒂冲洗后再用淡盐水浸泡5分钟。
每天应该吃多少水果?
宝宝吃水果的量应以不影响其喝奶或吃其他辅食为主，7-8个月宝宝，每天在正餐的时候可以吃1勺水果泥，两餐之间再添加1勺水果泥;
9-11个月的宝宝，每天在正餐的时候可以吃2勺水果泥，两餐之间再添加2勺水果泥或水果条;
1-2岁幼儿，早餐吃2颗草莓，午餐后的点心时间吃1/4个苹果，晚餐时吃几瓣橙子或桔子。
如果以中等苹果大小为例的话，6~8月大的宝宝每天最多可以吃1/3~2/3个苹果;8~12月的宝宝每天最多吃2/3~1个苹果。
具体的喂养量，还应以宝宝的实际生长发育情况为准。水果种类也可以根据当地售卖的水果等量替换。
为什么宝宝吃某种水果后拉肚子?
能导致宝宝腹泻的原因有很多，如果已经确定是吃水果而引起的拉肚子，那原因可能是宝宝身体对这种水果不耐受或过敏，另一个原因可能是水果被病菌污染。
并不存在冬天不能吃水果，所谓的水果是“凉性”的这种说法并不科学。在给宝宝制作辅食的时候，家长首先要清洗双手，宝宝吃饭之前也要注意洗手。
另外，制作辅食的过程也要保证餐具、砧板、刀具、辅食研磨器、料理机等的清洁，肉类食物和生、熟食物分开存放，避免污染。
只要保证正规购买渠道、水果新鲜、制作卫生、妥善存放等，一般不会导致宝宝食源性腹泻。
