冬吃玉米油保护心血管

冬季，多食用玉米油可以降低人体胆固醇、降血压、软化血管，增加人体肌肉和心脏、心血管系统的机能，预防和改善动脉硬化，减少心脏病发生等作用。日前，山东三星集团有限公司、国际食品工业协会、中国植物油行业协会举办了中国玉米油产业战略发展论坛。
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? 玉米油由胚芽制成
??素有“黄金作物”之称的玉米是世界上公认的营养物质，而用它制作玉米油的原料玉米胚芽虽然只占玉米子粒的10%-15%，但却集中了玉米子粒中23.9%的蛋白质和83.2%的油分，真可称为玉米中的精华。
??目前玉米大部分用于饲料生产和玉米淀粉提炼，很少部分用于榨油。与其他油料相比，其含油率目前最低为4%-6%，即使是油用玉米最多不过为8%-9%。
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??玉米油成为健康首选
??国际食品工业协会副会长刘建文介绍，近几年，全国玉米生产总量大约为1.6亿吨，理论胚芽提取量可超过1000万吨，可生产约400万吨的玉米油，而目前的实际利用率不足10%。
??以“长寿花”牌玉米油为例，玉米油由玉米胚芽中提取，出油率仅在3%-4%。玉米胚芽油是珍贵的高端食用油。随着人们健康意识的提高，玉米油必将成为健康家庭的首选食用油，也将引领着高端家庭的时尚消费趋势，使消费者在享用其美味的同时拥有了健康。