营养成分：米含有主要的维生素及矿物质;火腿含有丰富的蛋白质和脂肪;紫菜也含有维生素及碘质。
用料：
有粘质的白米300克(例如日本米、双羊米)，日本紫菜1包(要买方形无味的)，火腿1块约半磅(或用蟹柳，小孩子喜欢吃的如炒熟的鸡蛋、熟鱼肉等)，洋醋1茶匙，竹帘1块。
做法：
1.火腿抹干水，切粗条。
2.米洗净，加入清水2杯或适量(依照日常煮饭的水分量便可)，浸1小时，煮成饭，用饭壳弄松，加入洋醋调匀。
3.紫菜一张放在竹帘上，放上饭，火腿放在饭上，然后双手按着竹帘卷起，卷至中间用手压一下，继续卷完，切件排在碟上。
说明：小孩子不肯进食时，不妨变变款式，也许能引起他们的食欲。
