藜麦豆腐小团子
参考月龄
11个月以上
对文中食材不过敏的宝宝
食材
豆腐 100g / 瘦肉 100g / 藜麦 25g
香菇 2朵 / 葱花 少许 / 姜 2片
制作
- step 1 -
藜麦洗净后，浸泡3小时。
- step 2 -
香菇提前泡发后，剁碎。
- step 3 -
猪肉剁成肉泥，用姜片腌制一会。
- step 4 -
豆腐碾碎后，加入肉泥&葱花&香菇，
顺时针搅拌上劲。
- step 5 -
手蘸清水防粘，将豆腐肉泥搓成小团子
- step 6 -
在藜麦里滚一滚，裹上藜麦。
烧一锅水，水开后上锅蒸18分钟。
小贴士
1.将软嫩的豆腐和肉沫混合做成小团子，能够增加钙质和蛋白质。
2.搓丸子的时候要压实，否则容易散开。
3.如果怕太腥，可以加点姜末，但要剁得很碎。
