1岁的宝宝已经开始学走路了吧！宝宝需要扶着物体学走路，体力大量消耗，如果还厌烦喂饭，就很容易导致营养不足。
宝宝这一阶段喂养的原则是营养全面，以保证身体生长需要。
现在开始，宝宝的饭菜中可以加入微量的盐等调味品来调味，但要注意不能和大人的口味一样。
另外，一定要给宝宝营造一个愉快的用餐环境，可以把食物的颜色搭配的丰富一些，或者结合平时给宝宝讲的童话故事来吸引宝宝进食。
宝宝这一阶段喂养的原则是营养全面，以保证身体生长需要。
现在开始，宝宝的饭菜中可以加入微量的盐等调味品来调味，但要注意不能和大人的口味一样。
另外，一定要给宝宝营造一个愉快的用餐环境，可以把食物的颜色搭配的丰富一些，或者结合平时给宝宝讲的童话故事来吸引宝宝进食。
宝宝表示不愿意吃的时候，不要强迫宝宝进食，也不要以追着宝宝喂饭的方式来进食，否则容易养成不良的用餐习惯，不利于宝宝的消化吸收。
三味蒸蛋
材料
鸡蛋1个、豆腐50克、胡萝卜半根、西红柿半个、盐适量。
步骤
1.豆腐略煮，捞出压成碎末;西红柿、胡萝卜分别洗净榨成汁;鸡蛋打散。
2.将西红柿汁、豆腐末、胡萝卜汁、盐倒入蛋液碗中搅匀。
3.放入蒸锅内蒸10-15分钟即可。
营养价值
三味蒸蛋食材丰富、搭配科学且营养均衡，非常适合宝宝食用。
三味蒸蛋富含蛋白质、胡萝卜素、钙、磷等多种对人体有益的微量元素，可以促进宝宝骨骼和牙齿生长，是宝宝补钙的理想食物。
鸡肉炒藕丝
材料
鸡肉100克、莲藕1节、红甜椒半个、黄甜椒半个、盐适量、有机压榨大豆油适量。
步骤
1.将鸡肉、红甜椒、黄甜椒洗净切成丝;莲藕去皮，洗净切丝。
2.油锅烧热，放入红甜椒丝和黄甜椒丝，炒到有香味时，放入鸡肉丝。
3.炒到收干时放入藕丝，炒透后加少许盐调味即可。
营养价值
鸡肉炒藕丝除含葡萄糖、蛋白质外，还含有钙、铁、磷及多种维生素，有益血补气的效果。
生藕性凉，做熟后其性由凉变温，既易于消化，又有温补肠胃的功效，非常适合肠胃较弱的宝宝食用。
五色紫菜汤
材料
紫菜适量、竹笋10克、豆腐50克、菠菜1个、香菇2朵。
步骤
1.将紫菜撕碎;豆腐切块;香菇、竹笋洗净，切丝，焯水;菠菜洗净，切段后焯水。
2.另取一锅加水煮沸，下所有蔬菜，煮熟即可。
3.家里有高汤的，也可以用高汤烹煮料理。
营养价值
五色紫菜汤具有高蛋白、高维生素、低糖、低脂的特点，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。
此汤还富含膳食纤维，能有效促进胃肠蠕动，加速粪便排泄，可以防止宝宝便秘。
竹笋选购窍门：
一要看根部，根部的“痣”要红，“痣”红的笋鲜嫩。
二要看节，节与节之间距离越近，笋越嫩。
三要看壳，外壳色泽鲜黄或淡黄略带粉红，笋壳完整且饱满光洁的质量较好。
宝宝表示不愿意吃的时候，不要强迫宝宝进食，也不要以追着宝宝喂饭的方式来进食，否则容易养成不良的用餐习惯，不利于宝宝的消化吸收。
珈贤私房食谱
三味蒸蛋
材料
鸡蛋1个、豆腐50克、胡萝卜半根、西红柿半个、盐适量。
步骤
1.豆腐略煮，捞出压成碎末；西红柿、胡萝卜分别洗净榨成汁；鸡蛋打散。
2.将西红柿汁、豆腐末、胡萝卜汁、盐倒入蛋液碗中搅匀。
3.放入蒸锅内蒸10-15分钟即可。
营养价值
三味蒸蛋食材丰富、搭配科学且营养均衡，非常适合宝宝食用。
三味蒸蛋富含蛋白质、胡萝卜素、钙、磷等多种对人体有益的微量元素，可以促进宝宝骨骼和牙齿生长，是宝宝补钙的理想食物。
珈贤私房食谱
鸡肉炒藕丝
材料
鸡肉100克、莲藕1节、红甜椒半个、黄甜椒半个、盐适量、有机压榨大豆油适量。
步骤
1.将鸡肉、红甜椒、黄甜椒洗净切成丝；莲藕去皮，洗净切丝。
2.油锅烧热，放入红甜椒丝和黄甜椒丝，炒到有香味时，放入鸡肉丝。
3.炒到收干时放入藕丝，炒透后加少许盐调味即可。
营养价值
鸡肉炒藕丝除含葡萄糖、蛋白质外，还含有钙、铁、磷及多种维生素，有益血补气的效果。
生藕性凉，做熟后其性由凉变温，既易于消化，又有温补肠胃的功效，非常适合肠胃较弱的宝宝食用。
珈贤私房食谱
五色紫菜汤
材料
紫菜适量、竹笋10克、豆腐50克、菠菜1个、香菇2朵。
步骤
1.将紫菜撕碎；豆腐切块；香菇、竹笋洗净，切丝，焯水；菠菜洗净，切段后焯水。
2.另取一锅加水煮沸，下所有蔬菜，煮熟即可。
3.家里有高汤的，也可以用高汤烹煮料理。
营养价值
五色紫菜汤具有高蛋白、高维生素、低糖、低脂的特点，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。
此汤还富含膳食纤维，能有效促进胃肠蠕动，加速粪便排泄，可以防止宝宝便秘。
小叮咛
竹笋选购窍门：
一要看根部，根部的“痣”要红，“痣”红的笋鲜嫩。
二要看节，节与节之间距离越近，笋越嫩。
三要看壳，外壳色泽鲜黄或淡黄略带粉红，笋壳完整且饱满光洁的质量较好。
珈贤暖男厨房 ∣台湾营养师李珈贤
全食物营养&新式快手&无添加剂
属于890圈层的“全家健康”厨房
做好每一道美食
