好多妈妈都反应，宝宝不喜欢吃肉，宝宝嘴里吃到肉肉后，咀嚼两下就吐了出来。是因为宝宝吃的肉肉不符合宝宝的口味！事实上，瘦肉想要做好，确实需要点小技巧，像小骨这样做，肉肉真的软到不知所措。说入口即化都不为过~
小骨这道辅食中还加了新鲜的瑶柱，既可以提鲜，又可以给宝宝补锌。
【自制肉卷、肉丸】
食材：鸡蛋 3个、瘦猪肉 100 g、玉米淀粉 10 g、瑶柱、西蓝花 1 朵
工具：蒸锅、搅拌机
参考月龄：12个月及以上
适用对象：对以上食材不过敏的宝宝
? 月龄和做法只供参考，宝妈们根据自家宝贝情况合理调整，食材也可以替换成家里现有的食材~
1. 准备食材：鸡蛋 3个、瘦猪肉 100 g、玉米淀粉 10 g、瑶柱、西蓝花 1 朵；
2. 锅内水烧开后放入西蓝花焯熟；
3. 肉提前泡出血水，切块后放入搅拌机，搅拌成肉泥；
PS：其实小骨不推荐里脊肉，因为里脊肉太瘦了，小骨推荐梅花肉，梅花肉瘦肉中会夹些肥肉，这样的肉做出来会更嫩，更软，口感也更好。
4. 瑶柱用到切碎；
5. 搅拌好的肉泥放入碗中，加入玉米淀粉，加少量的清水，用手搅拌均匀；
6. 加入西蓝花和瑶柱肉，同样，顺时针搅打上劲；
7. 小骨分享一个小妙招，手上戴上食品手套，用手顺时针搅拌肉泥上劲会更加省力，比筷子搅打不知好多少倍。
8. 鸡蛋打入碗中，用筷子搅匀，过一遍筛；
9. 平底锅刷一层薄薄的油，小火加热，待锅底热后倒入蛋液，左右晃锅使蛋液铺满锅底；
10. 待一面凝固后翻面把另一面煎熟；
11. 肉泥放入蛋饼中间；
12. 上下把蛋饼折起；
13. 再把蛋卷卷起；
14. 把剩下的肉泥用虎口挤出肉丸；
15. 肉丸摆在蒸笼上，肉卷也摆在蒸笼上，蒸锅蒸16分钟即可；
16. 蒸好的肉卷切段，真的好香啊~
