材料：牛肉250g、面条500g、番茄200g、黄油适量、盐适量、葱适量、芹菜适量、料酒适量、黑胡椒粉适量、生抽适量、鸡精适量、白糖适量。
做法：
1、准备材料。
2、牛肉洗净，切成小粒，用生抽、料酒腌渍入味。
3、番茄洗净，去蒂切成小丁(也可以先用热水把番茄烫一下，去皮，放料理机中打碎)。葱头、芹菜分别择洗干净切粒。
4、黄油放锅里熔化，下入葱头粒炒出香味，下牛肉粒炒散。
5、再放入番茄丁，边炒边搅动，将番茄炒碎、炒出茄汁。
6、加芹菜粒、高汤、盐、料酒、黑胡椒粉，烧沸煮5分钟，放鸡精调好口味。
7、另起锅加清水烧沸，将面条下入煮熟。
8、捞入碗内，浇上茄汁牛肉卤汁就行了。
材料：玉米面条500g、黄瓜300g、香油适量、盐适量、辣椒油适量、醋适量、葱适量、蒜适量。
做法：
1、将干玉米面条放在盆中放入适量的水泡四个小时左右。
2、玉米面条泡开后，放入蒸锅中，大火蒸二十分钟。
3、将蒸好的玉米面条放到开水中煮七八分钟，煮软即可。
4、黄瓜去皮切丝。
5、放入葱花、蒜、盐、香油、鸡精、辣椒油、醋拌匀。
6、玉米面条煮好后，捞在碗中，放入拌好的黄瓜丝即可。
材料：面条100g、鸡蛋1个、娃娃菜1棵、小油菜2棵、油适量、盐适量、小葱适量、浓醇高汤1支、香醋半勺、酱油1勺、白糖1茶匙、花椒油1茶匙、香油1茶匙、大蒜适量。
做法：
1、材料准备好。
2、娃娃菜和小油菜洗净，每棵切成四瓣，小葱切碎。
3、鸡蛋放冷水锅中煮熟，剥壳切成两半备用。
4、取一大碗，放入香醋、酱油、白糖、花椒油、香油和盐，搅拌均匀。
5、炒锅内入适量油烧至五分热，下入蒜沫和小葱炒香，倒入大碗中。
6、同时煮锅内入适量水烧开，把娃娃菜焯熟。
7、取出娃娃菜，往煮锅里挤入一支浓醇高汤。
8、放入面条煮开，捞入大碗中。
9、最后放入小油菜焯熟。
10、摆盘，把煮锅里的汤汁倒入大碗中即成。
材料：面条100g、油适量、盐适量、酱油适量、鸡蛋2个、卷心菜适量、鸡精适量。
做法：
1、准备材料。
2、鸡蛋打入碗中，打匀。
3、卷心菜切丁。
4、锅中放水煮熟面条。
5、捞入冷水中。
6、另起锅，锅中放油，摊成蛋饼。
7、再换一锅，酱油爆锅。
8、卷心菜翻炒。
9、放入熟的面条继续翻炒。
10、倒入鸡蛋，放入鸡精，翻炒一下，盛出。
材料：猪里脊肉100g、雪菜100g、油适量、盐适量、料酒适量、酱油一汤匙、淀粉适量、大葱适量、生姜适量、湿面条适量。
做法：
1、猪里脊切成细肉条。
2、调入料酒和精盐拌匀。
3、撒上干淀粉，用手抓匀。
4、锅里倒入清水加热，水冒小泡时放入里脊肉丝划散汆烫至肉丝变白后捞出。
5、雪菜洗净切碎。
6、炒锅里倒入植物油，油热后放入葱姜碎爆香。
7、倒入雪菜，大火翻炒。
8、倒入少许清水，小火翻炒。
9、炒制雪菜油亮时倒入肉丝，小火翻炒。
10、调入一汤匙酱油，少许的精盐，炒匀即可。
11、煮锅里倒入清水，水开后放入擀好的湿面条，煮熟后捞出到小碗里，挖上几汤匙炒好的雪菜肉丝拌匀。
材料：面条300g、牛肉陷50g、香菜5g、油适量、盐适量、清水适量。
做法：
1、牛肉馅，这是做丸子剩下的一点了。
2、放入油锅中翻炒。
3、加入适量水开始煮。
4、切一些葱花。
5、把葱花撒到锅中。
6、放入一把面条，从市场买的挂面。
7、加入适量盐。
8、加入适量鸡精。
9、洗干净的香菜。
10、把香菜切好放入碗中，可以吃了。
