【白灼菜心的做法】怎么做白灼菜心

适宜年龄 3-6岁 功效 开胃健脾厚肠 主料 豆腐200克 杭椒两根 冬笋一根 彩椒三根 平菇200克 黑木耳200克 辅料 姜一块 老抽一茶匙 香油一勺 淀粉一勺 豆瓣酱一勺 蘑菇精一茶匙 水半杯 制作步骤

1.菜心洗净。

2.切去头部待用。

3.烧开水，将菜心下锅焯熟。

4.待菜心焯水至断青，在锅里加适量的油。

5.然后捞起装盘。

6.起油锅，拍碎蒜头，葱切成葱花，下锅过一下油，然后加入头抽酱油调成调料，淋在菜心上面就行了。

7.装盘。 小贴士 菜心又称菜薹（tái） 。十字花科芸薹属一、二年生草本。我国广东、广西一带的特产，当地能周年生产与供应。主薹与侧薹供食，品质脆嫩，风味独特，营养丰富，每百克食用部分含维生素C79毫克，并有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。