儿童美食菜谱之彩蔬炒虾仁

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彩蔬炒虾仁的做法

主料：
鲜虾200克
胡萝卜一段
嫩玉米一段
红柿子椒一块

黄柿子椒一块
青椒一块
杏鲍菇一块

调料：
生姜一块
大蒜一瓣
生抽适量
香醋适量

盐适量
淀粉少许
黑胡椒粉少许
料酒少许

油适量

1、鲜虾去掉虾壳、虾线，清理干净，切成丁，放入少许盐、料酒、黑胡椒粉、淀粉，抓匀。

2、嫩玉米清理干净，掰下玉米粒。

3、红黄柿子椒、青椒、胡萝卜、杏鲍菇，分别切成丁，生姜、大蒜切成末。

4、锅烧热，加入适量油烧到七成热，放入虾仁炒熟，出锅待用。

5、锅里再加入适量油烧到八成热，爆香姜蒜末。

6、加入玉米粒翻炒至半熟，加入杏鲍菇翻炒至九成熟。

7、加入红黄椒丁、青椒丁、胡萝卜丁翻炒至变色。

8、加入炒好的虾仁，放入适量盐、生抽、香醋，翻炒均匀即可出锅。

营养小贴士：

虾仁中的蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，对于小朋友的成长发育是非常有益处的，搭配各种现象时蔬营养更均衡哦！

各种辅材的易熟程度不同，所以要分先后顺序加入，如果炒得过久，会损失更多的营养。