材料：排骨400g、冬瓜500g、油适量、盐适量、葱适量、大料2个、料酒15ml、鸡精适量、姜适量。
做法：
1、准备好食材。
2、排骨洗净焯烫备用。
3、炒锅倒油爆香葱姜大料，放入排骨翻炒片刻。
4、加入适量的清水。
5、加入料酒。
6、加盖大火煮开中小火炖煮50分钟。
7、冬瓜去皮切大块备用。
8、排骨炖煮1个小时候后加入冬瓜。
9、加入盐。
10、加入继续炖煮20-30分钟。
11、冬瓜面软加少许鸡精调味即可关火。
材料：胡萝卜60g、鸡蛋3个、面粉120g、油适量、盐适量、葱1条。
做法：
1、准备好所有的材料。
2、胡萝卜切碎，和面粉鸡蛋都放入大碗中。
3、加适量的清水和盐调成面糊，搅拌均匀后静置5分钟。
4、平底锅中火烧热后，倒入适量的油。
5、倒入一半调好的面糊。
6、用木铲子把面糊弄均匀。
7、葱切碎，撒上面饼上，煎至面糊基本凝固。
8、用铲子帮忙反面，继续煎至2面金黄即可。
材料：玉米200g、大米150g、盐适量。
做法：
1、把所有材料准备好。
2、玉米洗干净，掰出玉米粒。
3、大米洗干净，用水泡10分钟。
4、倒进锅中，加入适量清水。
5、加入玉米粒。
6、大火煮开，转中小火煮20分钟左右即可。
材料：黄瓜200g、鸡蛋100g、油适量、盐适量、味精适量、葱碎适量、料酒适量。
做法：
1、准备好鸡蛋和黄瓜。
2、黄瓜洗净切成菱形块。
3、再把菱形块切成菱形片。
4、把鸡蛋打入碗内，加入盐和料酒调拌均匀。
5、把大葱切成碎。
6、放油加热至六成热，倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出。
7、锅中留底油下入葱碎爆香。
8、下入黄瓜片，快速翻炒均匀。
9、加入盐、煸炒至断生。
10、再倒入蛋花。
11、翻拌均匀后加入味精调味即可。
材料：莴笋80g、香油适量、盐适量、蒜适量。
做法：
1、莴笋去皮洗净上面的粘液。
2、先切成大片。
3、再切细丝。
4、莴笋丝用开水打个水漂就行,时间不要长,否则就不脆了,捞出后过一下凉水,捞出淋干水份。
5、大蒜捣碎用清水泡着放冰箱冷藏一下。
6、 焯好的莴笋丝用冷藏过的蒜液泡一下,控干水,加盐,香油拌匀即可。
材料：牛肉、菠菜、大米、姜片。
做法：
1、菠菜洗干净，放入滚水中略微汆烫，捞起沥干水份，切碎;菠菜煮之前一定要用滚水氽烫，以去除草酸，否则会影响钙质的吸收，口感也不好，有涩口感。
2、牛肉切成1cm的厚片，双面都用刀背切剁至松散。
3、再用刀锋切几下，牛肉糜就切好了。
4、大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。
5、牛肉糜加入少许的盐腌5分钟后，倒入煮好的白粥中。
6、再倒入菠菜碎，最后加入油、盐、白胡椒粉调味即可。
