奶香葡萄干绿豆沙月饼的做法

适宜年龄 备孕 主料 绿豆沙馅250g 红豆沙馅120g 葡萄干30g 辅料 奶粉25g 玉米淀粉30g 香油1汤匙 制作步骤

1.准备好所有材料，葡萄干洗净挤干水分，玉米淀粉放入微波炉高火加热50秒制熟。

2.奶粉倒在案板上，放入绿豆沙馅，搓匀成团。

3.案板上撒玉米淀粉，绿豆沙馅搓条分割成6等份，分别搓圆。

4.红豆沙馅也在撒了玉米淀粉的案板上搓条分割成6等份搓圆。

5.取一个红豆沙球捏成灯盏窝状，中间放入适量葡萄干，收口包起来搓圆，其它依次包好。

6.再取一个绿豆沙球捏成灯盏窝状，中间放入包了葡萄干的红豆沙球。

7.把口收紧后搓圆成为月饼坯子，其它依次做好。

8.月饼坯子表面滚一层玉米淀粉，用月饼模子倒扣在上面。

9.稍稍用力向下按压手柄。

10.脱模，月饼就做好了。

11.所有的都这样刻好。

12.用毛刷蘸香油，在月饼表面刷一层，放入冰箱冷藏30分钟即可食用。 小贴士 1. 月饼坯子一定要滚一层玉米淀粉，再用月饼模子压模，这样花型完整美观。2. 最后刷一层香油既可以增香，还可以使表面的玉米淀粉不会白嚓嚓的影响美观。