虾仁豆腐饼的做法

适宜年龄 产后 主料 老豆腐1块 虾仁300g 鸡蛋1个 辅料 葱一小把 姜一块 盐10g 酱油3g 料酒10g 白糖5g 十三香5g 淀粉20g 香油5g 味精3g 制作步骤

1.老豆腐用刀侧面碾成泥。

2.虾仁剁成泥。

3.碾好的豆腐和虾泥放入一个鸡蛋，加葱姜末，适量盐、味精、料酒、酱油、白糖、十三香、淀粉、香油，顺一个方向搅拌均匀。

4.锅烧热，放一点底油，将豆腐馅先团成丸子，再在锅中按平，煎制两面金黄，即可出锅。 小贴士 虾仁豆腐饼，其色泽金黄，味道鲜香，口感嫩滑，尤其蘸上番茄沙司来吃，酸酸甜甜的，清爽不油腻，还十分醒胃！