【毛豆炒牛肉的做法】毛豆炒牛肉怎么做好吃

适宜年龄 产后 主料 毛豆250克 牛肉200克 辅料 花生油2汤匙 食盐4克 生姜10克 洋葱30克 生抽1汤匙 生粉3克 制作步骤

1.生姜、洋葱分别切丝

2.牛肉切丁，放入碗里加入生抽、盐、油、生粉拌匀

3.毛豆去荚，清洗干净备用

4.炒锅热油，爆香洋葱丝，然后倒入牛肉丁溜至转色

5.加入毛豆翻炒2-3分钟，豆子熟了即可

6.加入食盐、鸡精炒匀即可出锅 小贴士 毛豆既富含植物性蛋白质，又有非常高的钾、镁元素含量，维生素B族和膳食纤维特别丰富，同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，对于保护心脑血管和控制血压很有好处。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。毛豆炒牛肉的整个过程要猛火快炒，要不然炒久了毛豆的鲜嫩口感就没有了;嗜辣的话可以将配料中的红椒改成其他辣味较重的辣椒，更下饭。