用料：百合50克，洗净;再取银花10克，焙干为末备用。
做法：先将100克粳米淘净，煮至粥浓稠时再放百合煮10分钟，起锅前放入药末及适量白糖即可食用。
功效：清热消炎、生津解渴。适合于咽喉肿痛，易于“内火”旺盛的人群。
制作：绿豆100克、粳米或糯米适量，加水适量煮熟，再加入50克洗净的鲜百合略煮片刻即可。
在食用之前，加入白砂糖或者冰糖调味。
功效：清热解毒、利水消肿。适用于咽喉干咳、热病后余热未尽、烦躁失眠等症的治疗。
制作：鲜百合适量洗净，蒸熟食用。
功效：益气养阴润肺。适合肝炎、胃病、贫血、体虚等症。
制作：百合60克，蜂蜜30克放碗内拌匀，锅隔水蒸熟食用。
功效：滋润心肺，润肠通便。百合、蜂蜜两者同适用于秋冬肺燥咳嗽咽干、肺结核咳嗽、痰中带血、老年人慢性支气管炎干咳及大便燥结等症。
百合土鸡汤
用料：土鸡1只，水发百合50克，枸杞子10克、盐、醪糟、啤酒、姜片、植物油、香葱花各适量。
做法：
1、土鸡切块，加啤酒腌制10分钟;百合、枸杞子洗净。
2、锅中倒适量冷水，捞出沥水。
3、炒锅放植物油烧热，下姜片煸香，放入鸡块翻炒三分钟，冲入开水，加醪糟，倒入砂锅中炖45分钟左右，加盐调味，撒上香葱花即可。
用料：芋头500克，百合100克、白砂糖、椰汁、牛奶、植物油、盐、鸡精各适量。
做法：
1、芋头去皮，切成大小均匀的三角形小块;百合洗净，掰成小片。
2、炒锅放植物油烧至五成熟，放入芋头，用中火炸3分钟，炸熟待用。
3、锅中留底油烧热，放入百合，用小火煸炒至断生，放入芋头，加入椰汁、牛奶、白砂糖，加入少许盐、鸡精，大火烧5分钟即可。
