食材：牛腩、白萝卜、八角、香叶、桂皮、干辣椒、红枣、姜片、花椒
做法：
1、牛腩洗净，放清水浸泡2小时，去除血水
2、泡好的牛腩切成小块，用开水焯一下，捞起放入锅里
3、加入适量的清水，把配料也放进去，大火烧开后小火炖2小时左右。
4、白萝卜去皮切块后，放入牛腩汤里
5、继续炖40分钟即可。
食材：排骨、玉米、胡萝卜、生姜、青葱
做法：
1、锅中烧开适量水，下入洗净的排骨，调入一勺汤料酒，再次煮开。
2、捞出用温水清洗干净。
3、玉米切小断，胡萝卜却滚刀块。
4、砂锅里加入足量水，放入排骨、姜片、葱段。
5、盖上盖子大火烧开，转小火保持汤面微开煮约40分钟到一小时。
6、下入玉米和胡萝卜，继续煮约半小时。
7、准备关火前10到15分钟的时候调入食盐，出锅前撒入葱段即可。
食材：猪肚一个、莲子一小把、葱两段、姜一大块、香葱四根、花椒一汤匙
做法：
1、清洗猪肚的方法有盐洗法、面洗法和小苏打洗法。要是家里都有，那都放好了。把猪肚放在温水里，洗一遍，把水倒掉，撒上盐或者面粉，或者小苏打一汤匙，反复揉搓一遍，冲洗干净。再重复两次即可。
2、猪肚切条，冷水放一汤匙花椒，半块拍碎的姜，和猪肚一起中小火煮开，继续煮一分钟，然后放一汤匙料酒，再次煮开，捞出洗净。此外，莲子不要泡，姜切片。
3、猪肚条、莲子、葱姜，足量水一起加入汤锅。大火烧开，小火煲到汤呈奶白色。
4、调入盐，胡椒粉继续小火煮半小时。
5、出锅前加入香油和香葱即可。
食材：荸荠、南瓜、小米、糯米
做法：
1、把糯米和小米洗净放入电饭锅加入适量的清水。
2、然后按下煮粥健。
3、把荸荠和南瓜去皮切块。
4、煮至米快熟的时候，加入荸荠、南瓜，加盖继续煮。
5、直到粥稠米烂即好喝的时候也可加入一些白糖，即可。
板栗参鸡汤
食材：母鸡(半只)、板栗(十个)、胡萝卜(一根)、葱(两段)、姜(两块)、西洋参(8克)、枸杞子(20粒)、盐(一点五茶匙)、胡椒粉(一茶匙)
做法：
1、锅里放水，煮拍散的那块姜，水开后，把鸡焯水。
2、焯水后的鸡洗净，加葱姜煲一小时。
3、捞出葱姜，调入盐，胡椒粉，放西洋参板栗继续煲一小时。
4、放入胡萝卜，枸杞，半小时即可。
5、可以根据自己喜好，放香菜，香油等，不放也可以。
食材：甲鱼650克、三七8克、玉竹40克、陈皮5克、盐4克。
做法：
1、水鱼放入滚水中，使其排尽尿液。
2、刮洗干净，去内脏。田七，玉竹，陈皮用水浸洗。
3、田七打碎。玉竹切片。材料全放入炖盅。
4、加凉开水，盖上盖，隔水炖4小时。
5、加入细盐，即可饮用。
