不会伤肝，反而对肝脏有一定好处。
亚麻籽油中含有60%左右的亚麻酸，这对降血脂、预防心脑血管疾病有很好的帮助。另外，它还能帮助身体排出肝毒，消除器官炎症，所以说吃亚麻籽油不会伤肝，反而有能养肝护肝。
影响维生素的摄入
亚麻籽油中含有有毒物质氰基糖苷，这种物质会对抗维生素，影响身体对维生素成分的吸收。而血液中维生素过低，会增加中风和致命冠心病的可能，所以不能多吃。
腹泻
亚麻籽油属凉性，且其还有润肠通便的作用吃太多可能会引起腹泻、腹痛等问题。
1、健康人群：建议每天食用量约20ml/日，一日三餐都加在食物中;
2、亚健康人群：建议每天食用量约20ml/日，一日三餐都加在食物中;
3、孕前每天食用量约20ml、孕期40ml、哺乳期30ml、婴儿1ml-5ml、幼儿5-10ml，三餐加在食物中;
4、中考、高考学生、脑力劳动者：每天约20ml-40ml，三餐加在食物中;
5、减肥人群：每天食用量约40ml，每天应在餐前空腹和睡觉前各10ml;
6、高血压、高血糖：每天食用量约40ml，每天应在餐前空腹和睡觉前各10ml;
7、癌症肿瘤患者：每天食用量约40ml，每天应在餐前空腹和睡觉前各10ml;
8、手术后恢复调养：每天食用量约40ml，每天应在餐前空腹和睡觉前各10ml。
