【上汤三丝的做法】上汤三丝怎么做

适宜年龄 怀孕 功效 止咳消痰养胃解毒 主料 豆腐皮2张 丝瓜1/3根　　 辅料 虾米1勺 蒜蓉适量 鸡汤250ml 制作步骤

1.海米洗干净泡15分钟。

2.胡萝卜先劈成薄片，再切丝。

3.丝瓜去皮切丝。

4.豆腐皮切丝。

5.切好的千张在沸水中煮1分钟捞出沥干。

6.大蒜子切末。

7.锅中热油爆香蒜末，再放入胡萝卜丝煸炒。

8.接着加入鸡汤和海米，煮开后转小火。

9.放入豆腐皮丝煮约5分钟。

10.出锅前加入盐，再倒入丝瓜稍煮片刻后出锅。

11.一碗下肚，感觉花再久的功夫切丝都值了。 小贴士 1.三丝的精髓就在于刀工，切得又细有均匀才好吃。2.千张焯水可以去掉豆腥味。3.千张就是豆腐皮，不同的地方叫法不同。