割韭菜原意指韭菜达到了生长盛期，可以进行收割，但因韭菜不用将根挖出来，割了一茬又会再长出来，可多次收割。
互联网中的割韭菜常用于股市中，股市里的散户投资者经常被称为“韭菜”，因为散户投资者不像大户投资者那样，拥有资金、信息等方面的优势。这就导致散户投资者的资金，非常容易被他人收割走。就像割韭菜一样，在收割完一茬“韭菜”之后，一部分亏损的散户投资者会离开股市，但跟着就有一波新的散户投资者会进入股市，等待着着大户投资者或者机构、基金进行下一轮的收割。而散户投资者在购买股票时往往会反复被套牢，反复被收割。这样损失惨重的散户投资者也会被称为割韭菜。
另外，割韭菜还常比喻机构、基金、大户抛售股票导致股票市场(或个股)大跌，为其迎来新的建仓机会，再重新在低位建仓，如此循环波段操作，获取利润。
1、对于股票投资者
股票投资者在进行投资的时候，不要凭借自己的主观感觉进行市场判断。必须经过各种指标的分析之后，再决定是否投资入场。对于要购买的股票保持长期关注，避免股票的短期波动影响自己的判断。
2、对于P2P投资者
不要相信超高盈利的投资项目，高收益也代表着高风险。没有那个信心和能力，就不要挑战自己的心跳了。同时，一个项目承诺的收益越高，实现这个承诺的难度就越大。如果一个项目承诺的收益过高，往往是这个项目根本不准备实现这个承诺。
