很多朋友都听说过但没吃过鸡毛菜，听人说或鸡毛菜就是上海青。但其实两者是不同的，下面一起来看看鸡毛菜和上海青的区别吧。
形状不同
鸡毛菜和上海青都是一种营养丰富的绿叶蔬菜，很多人都说鸡毛菜是上海青的幼苗，但其实不是。
鸡毛菜准确来说是小白菜的幼苗，而小白菜植株较矮小，浅根系，须根发达。叶色淡绿至墨绿，叶片倒卵形或椭圆，叶柄比较的窄，它的营养价值很丰富，质地比较的柔嫩，口感比较的好。
我们常说的上海青虽然也是白菜的一种，但其叶少茎多，且菜茎白白的像葫芦瓢，比小白菜要显得更粗壮些。
生长环境不同
鸡毛菜是上海的叫法，因外形像鸡毛而得名，主要适合在土壤肥沃，水量较大的土地上种植，其中以长江流域为主。
上海青需要在温暖的地带进行栽培，一般情况下是18-20度是最为合适的，光照充足下生长最好，在-2~ -3℃也是可以安全过冬的。
营养价值不同
鸡毛菜含有抗过敏的维生素、钾、硒等，而且对于肠胃也有很好的帮助作用，能通肠胃很好的保护肠胃的运作，促进肠管蠕动，防治便秘。
上海青含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。同时其还含有钙、铁、维生素A等营养成分，是人体所需的营养。另外，其含有大量的植物纤维素，能促进肠胃蠕动，防治便秘。其还含有植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。
