可以，榆钱生吃都没问题。
榆钱肯定是可以泡水喝的，只是泡出来的没什么味道。
建议用来做菜吃，味道更佳，而且食疗效果不错。
1、杀虫消肿
杀虫消肿是榆钱的重要功效之一，它含有一定数量的烟酸还能清热解毒，消灭人体内的多种寄生虫，平时可以用于人类身浮肿，小便不利以及多种寄生虫病的预防和治疗，功效十分明显。
2、止咳化痰
止咳化痰也是榆钱的重要功效之一，它味辛可以入肺经，还能清除肺热，它含有的榆树种子油也能滋肺肺部，让痰液稀释，平时人们出现咳嗽痰多等症状时，可以适量食用榆钱，能让这些症状很快减轻。
3、健脾益胃
榆钱果实中含有烟酸、抗坏血酸等酸性物质。同时，还含有大量的无机盐，可健牌和胃， 治食欲不振。
4、安神醒脑
榆钱果实中含有大量水分、烟酸、抗坏血酸及无机盐等，其中钙、磷含量较为丰富，有清热安神之效，可治疗神经衰弱、失眠。
可以，榆钱是可以晒干的。
如果想要榆钱保存时间更长一些，也可干制。
方法是采后择洗干净，放入沸水锅中焯熟，捞出沥水晾凉。
倒入筐内或席上，摊开晒干。
装入塑料袋扎口，于干燥处保存。
食时用开水泡发，再用凉水淘洗两遍即可。
