营养师指出只靠吃奇亚籽减重，虽然初期体重会下降，但体脂肪并没有改变，且腰围并不会因此变细，像这样的减重方式，排出的重量只是水分。
一般蔬菜每100公克的纤维含量约是3-4公克，但奇亚籽每100公克的纤维含量，就高达37公克多，因此造成很多人误以为多吃奇亚籽就可帮助减重。
门诊中常见很多人食用奇亚籽搭配含糖饮料，如糖水、蜂蜜等增加口感，这样做不仅减重不成，反而有体重增加的风险。
营养师建议吃奇亚籽以柠檬提味就好，并注意补充足够水分(正常人体重公斤数乘上30毫升的水量)，避免摄取过量。同时她强调，想减重还是与营养师讨论，设计适合自己的菜单并搭配适度运动。
1、奇亚籽本身没有味道，不过蛮有嚼劲，有点像西米加芝麻，或火龙果的籽。食用时将两汤匙加入300毫升水中，静置5分鐘就会呈现胶状物质。搅拌后即可食用，亦可加入其他食物中。
2、如果食谱要家面粉或打芡，可以奇亚籽替代。将数匙未发的奇亚籽加入汤汁或酱料中，静置10分钟，待呈现胶状便有勾芡效果。
3、奇亚籽布丁这个吃法是最流行的，也是夏天消暑的健康冰品。最棒的是前一晚只需把材料準备好，第二天早上就可以加入水果、燕麦等进食，当是早餐或饭口甜品皆可。
4、加入果汁、乳酪或麦皮是最简单的营养早餐。亦可伴入沙拉，增加养份。
奇亚籽的禁用人群
1、低血压患者
研究发现奇亚籽虽然有降血压的功效，但是如果是血糖过低者最好不要滥服。
2、前列腺癌高发者
如果是有前列腺癌家族史的男性也最好不要随便服用奇亚籽，研究表明大量服α-亚麻酸可能会增加患上前列腺癌的机率。如果你有前列腺癌或是高风险人士，就要避免进食太多了。
3、对芝麻、薄荷或芥菜籽过敏者
奇亚籽是鼠尾草(sage)的种子，由于所属草本相近，可能同样对奇亚籽过敏。
4、有血液浓度问题者
奇亚籽有含丰富Omega-3脂肪酸，Omega-3有稀释血液作用，如果阁下正在服用血液稀释药或即将动手术，应谘询医生后方好食用。
5、受不了高纤食物者
食物纤维分水溶性和不溶性。水溶性纤维其中一个作用是为肠臟益生菌提供能源。不溶性纤维则不能被消化，作用为帮助大肠蠕动。奇亚籽的纤维，约1/4是水溶性，3/4不溶性。对某些人来说，不溶性纤维含量高，帮不到排便，反而可能会便秘，及会容易产气或感觉腹胀不适。
