早餐吃燕麦可以减肥。因为燕麦生长在1000米以上的高海拔地区，生长环境非常寒冷。造就了燕麦片高蛋白低热量的特性;同时燕麦片中富含大量的具有可溶和不溶性粗纤维，能大量吸收人体内的胆固醇并排出体外。
而且因为燕麦片中的高粘稠度可溶性纤维，能减慢胃部消化时间，让人感到饱腹感。所以很多人吃完燕麦片后就会感觉很长时间都不饿，和以前吃饭的感觉完全不一样了。摄入的脂肪少了，身体自然而然就会瘦下来。
从古到今燕麦的医疗价值跟保健作用都被认可，它能降低血压、降低胆固醇、防治心脏疾病等。所以选择煮燕麦作为早餐来减肥，效果是十分显著的。当我们吃了燕麦后，需要较长时间来进行消化吸收它，所以早餐到午餐那么长的一段时间，就能避免因肚子饿而吃零食这个会导致肥胖的因素。
燕麦煮着吃减肥效果更好。因为煮过的燕麦饱腹感能提到最高，同时需要煮的燕麦添加剂等成分含量会少很多。
牛奶麦片粥
材料：麦片90克、牛奶150克，白糖少许。
做法：
1、麦片加适量清水浸泡30分钟以上。
2、锅置火上，倒入麦片汤，用小火煮20分钟左右，加入牛奶，拌匀，煮15分钟，加入白糖搅匀即可食用。
水果豆奶燕麦片
材料：燕麦片半杯、豆浆1杯、蜂蜜适量、葡萄干和酸果蔓等干果适量、香蕉半根、杏仁或核桃等果仁食品少许。
做法：
1、将蜂蜜和豆浆倒入到燕麦片中，放入微波炉稍微加热。
2、将香蕉切片，然后撒上干果、香蕉、果仁等食品即可食用。
南瓜牛奶燕麦粥
材料：燕麦片半杯、水半杯、牛奶1杯、南瓜肉80克、洋葱1/4个、培根1片、盐和胡椒粉少许、清汤少许。
做法：
1、将洋葱和培根切丝，稍微炒一炒，倒入水，放入南瓜肉煮一煮，令南瓜煮软为止。
2、然后倒入牛奶和燕麦片，煮3分钟后，倒入盐、胡椒粉、清汤调味即可。
