小鲫鱼、小鲳鱼都可以这么做

*醋烹小鲳鱼*

原料1：

小鲳鱼4条

原料2：

干辣椒4—5个 香菜1把 蒜籽5瓣 大葱1段

原料3：

淀粉半小碗

制作 ：

1、 小鲳鱼切成抹刀片

2、 处理好的小鲳鱼放入盘中

3、 大葱段切丝

4、 香菜切段

5、 蒜籽切片

6、 取一个器皿，放入片好的小鲳鱼，加盐

7、 加入料酒腌制5分钟，再蘸上干淀粉

8、 蘸好干淀粉的小鲳鱼放到五成热的油锅里炸到金黄色

9、 取一个小碗，倒入酱油

10、 倒入白醋

11、 放入白糖

12、 锅中倒入少许油，放入干辣椒、蒜片炒香，再放入炸好的小鲳鱼

13、 淋入兑好的料汁，翻炒均匀，最后撒入香菜段和大葱丝，就可以了