主治：野韭菜性味辛、温，具有温中下气、补肾益阳、健胃提神、调整脏腑、理气降逆、暖胃除湿、散血行瘀和解毒等作用;适用于阳痿遗精、腰膝酸软、胃虚寒、噎嗝反胃、便秘、尿频、心烦、毛发脱落、痔漏、脱肛、痢疾、妇女痛经等病。
1、野韭菜能壮阳
野韭菜有着“壮阳草”的称号，是一种可以壮阳的野生菜品，它对男性性功能减退和阳痿早泄都有很好的缓解作用。
2、野韭菜能益肝健胃
益肝健胃也是野韭菜的重要功效之一，它含有一些天然的挥发性精油，能疏肝和胃，也能增加食欲，对人类的消化不良有很好的调理作用。
3、野韭菜能活血止痛
野韭菜是一种可以活血止痛的特色蔬菜，平时可以用于人类跌打损伤的治疗，把新鲜的野韭菜捣碎以后外敷，就能跌打损伤引起的肿痛很快缓解。
4、野韭菜能润肠通便
野韭菜中含有大量的植物纤维素和一些粗纤维，人们食用以后能加快胃肠运动，能促进大便的生成与排出，可以有效缓解便秘，也能减少肠癌的发生机率。
1、韭菜不宜与白酒一起吃
白酒性辛热,饮用后会促进血液循环,扩张血管,而韭菜性辛温,可温补壮阳,两者如果同食,对于大病初愈的人来说太过辛热,所以不能同吃。
2、韭菜不宜与牛肉一起吃
韭菜性味辛温,具有温中助阳的功效,牛肉性甘温,也具有益气壮阳的作用,二者如果同吃,如火上浇油,很易使人虚火上升,导致牙龈肿痛哦。
3、韭菜不宜与醋同食
韭菜与醋同食,会破坏韭菜中的类胡萝卜素,很易造成营养流失,所以大家在食用韭菜的时候尽量少食用醋。
4、韭菜不宜与蜂蜜一起吃
韭菜中所含的维生素C容易被蜂蜜中的矿物质破坏,而且韭菜中富含膳食纤维,而蜂蜜具有润肠利便的功效,两者若同食,就很易引起腹泻。
5、韭菜不宜喝牛奶同食
韭菜中含有大量的草酸,牛奶富含钙,而草酸会影响牛奶中钙的吸收,会造成牛奶营养的缺失,因此在食用韭菜的时候,一定要注意,不要饮用牛奶哦,可在两小时后再食用。
1、野韭菜能做馅
平时做包子或者饺子时,可以把新鲜的野韭菜洗好,切碎,然后加入适量的猪肉馅调匀再加盐和生抽以及五香粉等调味料调匀,制成自己喜欢的包子或者饺子食用即可。
2、野韭菜蒸蛋
野韭菜蒸蛋也很好吃,在制作时需要准备适量的野韭菜,洗好切成碎末,然后把鸡蛋磕开与野韭菜末放在一起调匀,再加入少量食用盐,然后入锅蒸制,开锅以后蒸制五分钟就能蒸好。
3、野韭菜煎饼
野韭菜煎饼也很好吃,在制作时需要把野韭菜洗好切成碎末,加入适量的面粉和两个鸡蛋,再加入适量的食用盐和清水,然后调匀,在电饼档中放少量食用油,把面糊倒入摊成饼状,煎到两面金黄以后取出,然后切成块状直接食用即可。
4、野韭菜炒肉
野韭菜炒肉也很好吃,平时炒制时可以把野韭菜切成段状,然后把瘦肉切丝,用料酒和淀粉腌制一下,然后在炒锅中放油,加热以后把肉丝放入炒出香气,再把野韭菜倒入到锅中炒匀,加入食用盐调味,直接出锅装盘既可。
