清明茶是新年的第一批茶，茶色泽绿翠，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，是醇香宜人的一种茶叶，那清明茶什么时候采摘呢？下面就来具体看看吧。
清明茶什么时候采摘
清明茶在清明节前后7-10天采摘。
清明前后是采茶的关键期，那时候的茶叶是最嫩的时候，且采摘期很短，如果不及时采摘，嫩芽一天一天往外长，不采易老。清明前后，是品尝明前茶的季节。清明茶有养肝清目，化痰除烦渴、清脑提神的功效。现代研究证明茶叶具有抗癌、降血脂、降胆固醇、延缓衰老等作用。
清明茶的品质特征
观：凡红茶、绿茶条索紧结，珠茶颗粒圆紧;红茶色泽乌润、绿茶色泽绿润;茶叶肥壮重实，或有较多毫毛;且又香气馥郁者。
品：通过闻香、尝味、看叶底作进一步判断。冲泡时茶叶下沉较快，香气浓烈持久，滋味醇厚;绿茶汤色绿中透黄，红茶汤色红艳显金圈;茶底柔软厚实，正常芽叶多。叶张脉络细密，叶缘锯齿不明显。
哪些人不能喝清明茶
1、宝宝不宜饮用
清明茶中含有大量的咖啡碱，咖啡碱会让宝宝感到兴奋，出现啼哭等行为，所以，宝宝是不适合喝清明茶的。
2、肠胃不佳人群
清明茶寒性较重，肠胃不佳的人饮用清明茶后会刺激肠胃，加重胃部不适的情况。
3、特殊女性
清明茶是寒性食物，因此，经期、孕期、哺乳期女性都不宜饮用清明茶，以免损伤身体。
