网上说：补充维生素D能抗过敏、湿疹，是真的吗?药师表示，多数人认为湿疹治疗困难，甚至有「垃圾病」的称号，但是其实，湿疹不是「不治之症」，除了治疗药物，尤其，饮食需避开容易诱发的食物，包括：乳制品、柑橘类水果、鸡蛋、坚果等。
网传：补充维生素D能抗过敏、湿疹 药师来解答
以前曾经有文献发现维生素D不足，可能是湿疹的危险因素。网络上也有一说：补充维生素D能抗过敏、湿疹，到底真实情况如何?药师表示，维生素D是负责活化体内免疫系统的重要营养素，丹麦哥本哈根大学科学家研究发现，维生素D可活化免疫细胞内的杀手细胞(T细胞)、调节免疫细胞，如果体内维生素D不足，可能遭致感染或病原体的威胁。一旦免疫细胞失衡，也可能诱发类似湿疹等过敏性疾病。
维生素D因为也具有抗发炎的益处，所以，对于罹患湿疹的人来说，除了可以帮助杀菌而减少湿疹伤口的感染，也能适度增加湿疹伤口修复速度。维生素D在皮肤中有多效作用，具有抗增殖、促分化、抗细胞凋亡和免疫调节作用。它也错综复杂地参与许多皮肤病变，并且它对某些炎症性皮肤病的结果产生积极影响。
到目前为止，基于维生素D的治疗已被证明对牛皮癣和异位性皮肤炎 (AD)有益。并且有越来越多的研究证据显示，它在预防和治疗多种疾病中发挥有益作用。而且有大量证据证明，其在免疫和炎症方面的作用，而大部分的免疫系统细胞都有维生素D接受器，而维生素D可增强免疫力、减少病毒感染机会，是因为维生素D可抑制T淋巴球产生IL-17，同时增强对呼吸道病原体的先天防御机制。
避免湿疹发作需小心：乳制品和小麦制品、柑橘类水果、鸡蛋、坚果
预防湿疹发作，提醒尽量避免或少吃高水杨酸类的蔬果，以及容易诱发过敏质的人引发过敏反应的食物，尤其是属于刺激性的食物，包括：秋葵、山苏、蘑菇、酪梨、莓果类水果，以及花生、咖哩、浓茶、辣椒、咖啡、酒等。此外，根据《澳洲湿疹协会》建议避免湿疹大发作要注意的食物则包括：乳制品和小麦制品、柑橘类水果、鸡蛋、坚果等。
