你知道豆子发芽变成豆芽是怎么样的一个过程吗？下面就来写写你的观察日记吧。以下是整理的600字范文，欢迎参考阅读。
豆芽生长过程观察日记600字(第一篇)
我很爱吃炒豆芽，它香脆可口，味道不错。可我不知道豆芽怎样长出来，我问奶奶，奶奶哈哈大笑，我在旁边一脸不解，奶奶说：“是水发出来的咧!”
我半信半疑，还是急急忙忙抓一小把豆子放在刚好淹过豆子的水中。奶奶说：“明天你就会惊奇了!”
第一天，我顾不上刷牙，也顾不上换衣服，直奔厨房，想看看有什么惊喜。可我发现时，豆子们像喝饱了水，一个个精神抖擞，露出白色的肚皮，豆子们好像一个个娃娃，她们的眼睛好像会说话：“妈妈，我要快长大!”我笑眯眯地说：“看你们胖的，要减肥了!”中午回家了，每个豆子接近末尾的地方，有一个褐色的小圆巴上面长出一个嫩白色的小尖尖，我的豆子发芽啦!
第二天，我来到厨房，茎又长长了，变成了淡黄色的，它们化身成了我音乐书上美妙的音符!摸摸茎，又光滑又嫩，要是我的皮肤有这么好那就谢天谢地了!那真是太舒服了!中午我再去看它们时，豆子们热得脱下了深绿色的外衣，又长长了一小段，逐渐又变成了嫩绿的，变成白白胖胖的小香猪，可爱极了，看起来非常招人喜爱!
第三天，豆子们的茎只比我的小拇指窄一点了，变成了草绿色的，长得比较高了，像隐蔽在树丛中的小青蛇。第四天，等我去看时，豆苗一个个挺拔如松，长得非常高了，变成了深草色的，这时的豆苗很有韧劲了，像一排整齐、挺拔的军人，随时都准备战斗!
奇花异草当然神奇，可再不过平常的东西，经过你细致的观察，总会有与众不同的特点!
点评：这篇文章写清了豆芽生长过程中颜色和外形的不同变化。作者观察仔细，描写细腻，比喻和拟人的修辞手法为文章增色不少。文章结构完整，结尾深化主题，是一篇优秀的文章。
豆芽生长过程观察日记600字(第二篇)
3月18日 星期一 晴
课堂上郑老师让我们回家写绿豆发芽的观察日记。我迫不及待地找了一个瓶子泡绿豆，心里祈祷豆子能快点长出芽。 睡觉前我怀着好奇的心情，想看看绿豆是否有改变。我发现豆子居然有了微妙的变化：身体比原来胖了许多，颜色也浅了很多，看上去黄黄的、胖胖的，像个胖小子，可爱极了。
3月19日 星期二 晴
第二天，我回到家一看，豆子身上正中间的部分，裂出了一个小小的口子。在它的附近，看到了一个很小很小的芽，如果不仔细看，很难发现它，这小芽把外面的豆皮撑得有点儿高。
3月20日 星期三 多云
今天我急急忙忙回到家，第一件事就是看一看我的绿豆。那可爱的小绿豆，就像蝉脱去了外衣，露出了嫩嫩的身体。长出的嫩芽，就像那刚出生的小娃娃，伸展着它那细细的、软软的小腿，淘气极了!
3月21日 星期四 小雨
晚上我做完作业，发现豆芽竟然又长了一大截!豆芽长到接近两厘米长，尾部还有一根长长的细线，就像头发。妈妈说：“这就是我们平时吃的绿豆芽，只不过卖豆芽的人要给泡豆子的水里添加一些养料，所以菜市场买的豆芽要比自己泡的豆芽更粗壮一些。”哈哈，原来我的绿豆已经长成了绿豆芽啊!处处留心皆学问，希望我们能做一个善于观察，爱动脑的好孩子。
点评：作者是一位非常细心和有耐心的人，回家第一件事就是观察自己的绿豆芽有没有变化，比喻和修辞手法的运用使语句更优美。在作者的细心观察下，我们了解了绿豆芽的成长过程，整体来看是一篇不错的观察日记。
